Ces muffins sont pleins de saveur! Les pommes, la noix de coco et les pacanes hachées entrent dans la pâte légèrement épicée de cette recette. Un excellent petit-déjeuner pour vous remplir d'énergie ou un service de dessert délicieux avec de la glace à la vanille, cette recette est très flexible.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de farine tout usage, 7 onces,
- cuillère et balayage
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 2 oeufs
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 2 tasses de pommes finement hachées
- 1 tasse de pacanes hachées
- 1 tasse de noix de coco effilée
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 ° F.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade.
- Dans un autre bol, battre les oeufs, le sucre et l'huile. Incorporer les pommes hachées, les noix de pécan et la noix de coco.
- Incorporer la préparation aux pommes et aux œufs dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
- Remplir des moules à muffins graissés et farinés aux 3/4 environ. Cuire au four environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans la poêle 10 minutes, puis déposer dans un portoir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |