Cette recette simple de pain de banane fait deux pains moites et délicieux de pain de banane.
Ajoutez votre choix de noix de pécan hachées ou de noix à ce pain humide, ou omettez les écrous. Les pépites de chocolat feraient également un excellent ajout, ou ajouteraient des raisins secs ou des canneberges séchées à la pâte. Une tartinade au fromage à la crème aromatisée ou du beurre fouetté font du pain de banane de tous les jours quelque chose de très spécial. Voir les conseils et les variations pour plus.
Cette recette fait 2 pains de pain à la banane, mais vous pouvez facilement le réduire pour faire un pain. Ou faites les deux et congelez-en une pour plus tard. J'aime couper une miche de pain rapide et la congeler en portions de 1, 2 ou 3 tranches. Séparer les tranches avec du papier ciré pour qu'elles ne collent pas ensemble. Ou déposer les tranches sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Congelez-les jusqu'à solide, puis placez-les dans des sacs de congélation.
"Ceci est devenu ma recette préférée pour le pain aux bananes et c'est un grand succès à chaque fois que je le fais.La meilleure chose à ce sujet est qu'il peut être facilement réduit de moitié sans aucun travail de cerveau.Une recette 5 étoiles.
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Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces / 1 tasse de beurre (ramolli)
- 2 tasses de sucre (granulé)
- 4 gros oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 4 tasses / 18 onces de farine (tout usage)
- 6 bananes (très mûres, écrasées)
- 1 tasse de pacanes (ou de noix, hachées)
Comment le faire
Chauffer le four à 325 F. Graisser et fariner 2 moules à pain de 9 x 5 x 3 pouces.
Dans un bol à mélanger électrique, faire revenir le beurre et le sucre jusqu'à la lumière. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.
Tamiser les ingrédients secs ensemble; ajouter au mélange à la crème, en battant jusqu'à homogénéité. Incorporer les bananes et les noix de pécan ou les noix hachées.
Déposer la pâte dans les moules à pain; cuire au four pendant environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Cette recette de pain à la banane fait 2 pains.
Conseils et Variations
Faire un simple glaçage à la vanille pour arroser le pain aux bananes.
Ajouter 1 tasse de pépites de chocolat, mini-pépites de chocolat, canneberges séchées, cerises séchées, dattes hachées ou raisins secs.
Tartinade au fromage à la crème et à l'orange: Dans un bol moyen avec un batteur électrique, battre 4 onces de fromage à la crème ramolli avec 1 cuillère à café de zeste d'orange, 1 à 2 cuillères à soupe de sucre confiseur et quelques gouttes d'extrait de vanille. Battre jusqu'à léger et mousseux. Réfrigérer. Laissez le fromage à la crème revenir à température ambiante avant de servir.
Beurre d'érable: Battre 4 cuillères à soupe de beurre ramolli avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable foncé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 70 mg |
| Sodium | 505 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 5 g |