10 variations classiques et modernes à l'ancienne

Une formule de boisson aussi simple et propre que le whisky classique à l'ancienne a inspiré d'innombrables boissons au fil des ans. C'est la base parfaite pour construire, en nous donnant beaucoup de place pour l'expérimentation, les couches de saveur et toutes sortes de modifications.

Que vous ayez envie d'une touche estivale éclatante ou que vous souhaitiez prendre soin de cette envie de citrouille à l'automne, nous vous proposons quelques recettes amusantes à explorer. Laissez ceux-ci servir d'inspiration que vous prenez votre vieux à n'importe quelle route que vous aimez.

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  Brandy à l'ancienne

  Nous pouvons commencer par explorer les alternatives originales au whisky. L'histoire nous dit que l'ancien n'était pas relégué au whisky seul. Au lieu de cela, les buveurs au milieu des années 1800 avaient leur choix de whisky, Old Tom ou «Holland» gin (un ancien nom pour le genièvre néerlandais) ou brandy.

  Le brandy à l'ancienne reste un favori aujourd'hui et vous trouverez beaucoup de fans dévoués de cette recette si vous voyagez au Wisconsin. C'est semblable à la version de whisky mais lisse et sensuelle comme seul brandy peut être .

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  Reposado à l'ancienne

  Ce n'est pas une vieille recette, mais la tequila fait aussi un excellent esprit de base . La recette reposado à l'ancienne vous montre comment c'est possible.

  Cette recette commence par changer le fruit. Là où le whisky démodé utilise une orange et une cerise, la variation de tequila opte pour les nectarines et les cerises bing. Il faut également une tequila reposado pour obtenir une belle saveur de chêne.

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  Chaud à l'ancienne

  En plein hiver, pensez à ajouter de la vapeur au mélange de whisky et faites une chaleureuse réconfortante à l'ancienne. C'est très similaire au cocktail de whisky préféré, mais l'arôme ouvert ravira vos sens.

  Cette recette à l'ancienne remonte à tremper un morceau de sucre avec des amers, puis l'orange confit, la cerise et un soupçon de soda. Versez un coup de bourbon et garnissez-le d'eau chaude et votre sipper d'hiver apaisant est prêt.

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  Cacao à l'ancienne

  Voici où nous commençons à ajouter une variété de saveurs à l'ancienne. Quelle meilleure façon de commencer qu'avec un peu de chocolat? Cette recette plaira aux barmen qui ne peuvent pas résister aux ingrédients faits maison .

  Le cacao démodé tourne autour d'un whisky de seigle infusé de cacao . Il faut trois jours avec des fèves de cacao rôties et c'est merveilleux. Vous pouvez également utiliser votre recette de cerise brandie préférée et mélanger un peu de sirop de démérara riche pour compléter la boisson bricolage.

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  Café à l'ancienne

  Que faire si nous ajoutons une photo d'espresso à l'ancienne chocolat-chargée? Magie pure dans un verre! Le café à l'ancienne est une recette qui mérite l'attention et c'est en fait assez simple à faire.

  Choisissez votre bourbon préféré et ramassez une bouteille de crème de cacao . Brasser et refroidir un peu d'expresso, puis ajouter le sirop, l'eau et l'amer à l'orange. Secouez le tout et profitez de cette savoureuse démodée avec un coup de pied supplémentaire.

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  Nouveau Old-Fashioned

  La plupart des recettes à l'ancienne ont tendance à avoir un profil de saveur plus sombre, mais la nouvelle démodée éclaircit les choses. C'est le cocktail parfait pour l'été, surtout quand les pêches atteignent leur apogée.

  Pour cette recette, vous brouillerez quelques tranches de pêche avec du sirop et des amers avant d'ajouter du bourbon. Ajouter une autre tranche de pêche, des mûres et garnir d'eau pétillante. C'est rafraîchissant, coloré et pétillant; simplement un cocktail brillant.

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  Old-Fashioned 101

  Pour beaucoup d'entre nous, le temps d'automne apporte une envie de boissons à base de whisky et nous nous tournons vers des icônes comme l'ancienne. Si vous voulez amener cela à un nouveau niveau de perfection saisonnière, nous avons quelques recettes pour vous.

  Le 101 à l'ancienne est un cocktail amusant qui joue les goûts d'automne comme peu d'autres. Ici vous trouverez du cidre de pomme, de la cassonade, de la sauge, du safran et de l'amaretto. Ajoutez l'orange, la cerise et le bourbon à l'ancienne et considérez votre automne complet.

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  Butternut à l'ancienne

  Lorsque vous voulez être très saisonnier, les recettes comme le butternut à l'ancienne sont uniques, amusantes et une véritable aventure de cocktail. Butternut, demandez-vous? Oui, nous parlons de la courge et nous allons même la faire griller.

  Vous devrez commencer cet incroyable cocktail une semaine à l'avance en infusant la courge puis l'infuser dans un bourbon vivace. Le reste du cocktail est plutôt simple, nécessitant du sirop d'érable et des amers. Apportez-le à la table de Thanksgiving et gagnez tout le monde.

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  Citrouille à l'ancienne

  La vraie saveur de l'automne? Citrouille, bien sûr! Si vous aimez la citrouille - tout ce que les feuilles commencent à tomber, vous aurez besoin d'un goût de la citrouille à l'ancienne.

  Cette recette est incroyablement facile et il vous suffit d'ajouter une purée de citrouille pour obtenir la saveur de la signature de la boisson. Le sirop d'érable et le bourbon sont de retour, et Grand Marnier ajoute une touche d'agrume. Ne pas oublier la garniture au romarin, car elle infuse la boisson pendant que vous sirotez.

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  Whiskey Smash

  Après tout ce savoir - faire de bar moderne , nous allons finir avec une autre recette de la vieille école. Le whisky smash est un joyau souvent oublié des années 1800 et son style un peu démodé rencontre le menthe julep . Tu l'adoreras.

  La simplicité règne dans les cocktails classiques et cette recette n'est pas différente. Vous choisirez votre bourbon préféré, attraperez votre bouteille de sirop simple fait maison , couperez un citron et remporterez de la menthe verte. Muddle, shake, souche et shazam! Vous avez une explosion du passé.