Le Whisky Smash est aussi classique qu'un cocktail peut l'être . C'est une boisson simple et vous pouvez le considérer comme une prise d'agrumes sur la célèbre Mint Julep . C'est une façon parfaite d'habiller votre bourbon préféré et un plaisir rafraîchissant pour boire tous les jours.
Bien que les buveurs en aient probablement profité avant cette date, nous pouvons dater le Whiskey Smash au moins jusqu'en 1887. C'est à ce moment-là qu'il a fait ses débuts dans le "Guide Bar-Tenders" du professeur Jerry Thomas.
Il y a beaucoup de choses à aimer à propos du Whisky Smash. Comme avec la plupart des classiques, il est simple et nécessite juste une dose de bourbon avec des notes de sucré, d'agrumes et de menthe. Vous aurez besoin d'un muddler pour le mélanger, mais c'est un outil que vous aurez envie de toute façon pour des boissons comme le julep, Mojito, Old-Fashioned, et d'innombrables autres .
C'est un cocktail que tout le monde peut tirer et il a toujours bon goût. Vous pouvez même le modifier comme bon vous semble pour correspondre à un whisky particulier ou utiliser les ingrédients que vous avez sous la main pour le moment.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- whisky bourbon
- 1 once
- sirop simple
- 1/4
- citron, coupé en 2 ou 3 morceaux
- 3 à 4 brins de
- menthe verte
Comment le faire
- Dans un verre à mélanger , ajouter la menthe et le citron.
- Mélangez soigneusement pour libérer les jus et les huiles.
- Ajouter le sirop simple, le whisky et remplir le verre de glace .
- Agiter vigoureusement pendant 30 secondes.
- Passer dans un verre à l'ancienne rempli de glace pilée.
- Garnir d'un brin de menthe.
Choisissez votre whisky
Bien que la recette réclame du bourbon, d' autres styles de whisky fonctionneront très bien dans le Whisky Smash. Si vous préférez un seigle robuste ou un vin canadien, n'hésitez pas à en verser un à la place.
Tout est une question de préférence personnelle.
La boisson prendra un caractère différent avec chaque whisky que vous versez. Par exemple, si vous voulez un smash plus doux, vous pouvez essayer Makers Mark . Si vous préférez quelque chose d'un peu plus épicé, Old Forester Signature devrait fonctionner très bien.
L'édulcorant
À l'époque de Thomas, le sucre aurait été utilisé plutôt que de simples sirops. Si les barmans de l'époque utilisaient un édulcorant au sirop, ils auraient probablement utilisé du sirop de gomme . Chacune de ces options fonctionnera et cela dépend simplement de ce que vous avez dans votre barre.
Les agrumes
Le citron est souvent associé au whisky car c'est un bon complément à l'esprit plus sombre. Lorsque nous utilisons de la chaux avec du rhum pour des boissons comme le Mojito , le citron a tendance à être le citron de choix pour les cocktails au whisky comme nous le voyons dans le Whiskey Sour .
Dans une pincée, l'orange serait un choix préféré sur la chaux si ce sont les seules options d'agrumes que vous avez. Dans ce cas, la boisson devient plus d' une menthe Old-Fashioned .
La menthe
Thomas indique la menthe verte dans sa recette de Whiskey Smash et c'est la variété la plus commune de menthe disponible. Même beaucoup de menthes qui sont simplement étiquetées "menthe" sont en effet menthe verte. En réalité, n'importe quelle menthe fonctionnera et certains des hybrides plus récents comme les menthes d'ananas et de chocolat peuvent faire un smash très intéressant aussi bien.
Les "3 à 4 brins" de menthe semblent beaucoup, surtout pour une boisson si courte. Pourtant, la menthe ne vient pas dans les tailles standard, alors ajustez la quantité comme bon vous semble. La menthe séchée est également acceptable et certains consommateurs disent préférer sa saveur à la fraîcheur.
Expérimentez et voyez ce que vous en pensez.
Rincez la menthe fraîche avant de l'utiliser; c'est plus facile de le faire pendant qu'il est encore sur la tige. Pour retirer rapidement les feuilles de menthe du brin, tenez fermement l'extrémité épaisse dans une main et passez l'autre main le long de la tige. La majorité des feuilles devrait venir tout de suite et être prêt pour votre verre.
Quelle est la force du smash?
Nous n'ajoutons pas grand chose au whisky lorsque nous créons le Whisky Smash, donc cette boisson ne va pas bien au-dessous de la force d'embouteillage du whisky que vous choisissez. Si votre whisky est à l'épreuve des 80, la Whiskey Smash moyenne sera d'environ 23% ABV (46 preuves) .
Le Whisky Smash n'est pas aussi fort que les boissons similaires, comme le Old-Fashioned et c'est parce qu'il est secoué plutôt que remué . La dilution de la glace fait une grande différence et atténue la saveur et l'impact de l'alcool sur vous.
Edité par Colleen Graham
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |