Ces wontons frits sont la nourriture de fête parfaite. Faites-en et regardez-les disparaître - vite! Ils sont faciles et amusants à assembler et peuvent également être végétariens / végétaliens afin que tout le monde puisse en profiter. Choisissez entre une garniture de crevettes ou de tofu-oignon; l'un est prêt à l'emploi en quelques minutes. Servir avec de la sauce chili douce (disponible dans les supermarchés), ou de la sauce aigre-douce traditionnelle. Si vous attendez la compagnie, ces wontons frits peuvent être faits à l'avance et conservés dans le réfrigérateur, puis juste frits quand les invités arrivent. Quoi qu'il en soit, votre groupe est sûr d'être un succès cette nourriture croquante-bon doigt autour. Prendre plaisir!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 emballage wonton wrappers (disponible dans la section épicerie fine de la plupart des supermarchés)
- 1 paquet de tofu ferme ou ferme OU 1 tasse de crevettes cuites
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 c. sucre blanc
- 1 tasse d'huile végétale pour la friture, comme l'arachide, le tournesol, le canola, etc.
- 1/2 tasse d'eau
Comment le faire
- Si vous utilisez du tofu: égouttez le tofu et coupez-le en très petits cubes pour obtenir 1 tasse. Placez dans un bol et ajoutez l'oignon vert, le hoisin et le sucre. Remuez doucement pour combiner. Si vous utilisez des crevettes : Décongelez et égouttez si vous utilisez des crevettes congelées. Placer dans un bol et ajouter l'oignon vert, le hoisin et le sucre, en remuant pour combiner. Astuce de partie: si vous attendez une foule, vous pouvez doubler la recette de remplissage et avoir encore beaucoup de wrappers.
- À l'aide d'une planche à découper ou d'une autre surface propre, disposez six emballages wonton à la fois. Vous aurez également besoin de 1/2 tasse d'eau et une brosse à pâtisserie si vous en avez un (sinon vous pouvez utiliser vos doigts). Mouiller les bordures extérieures de chaque emballage.
- Placez un peu de remplissage (environ 3/4 c. À thé) au centre de chaque emballage. Plier l'emballage en deux pour créer un triangle avec le remplissage à l'intérieur de sa base. Appuyez sur les côtés ensemble. Vous pouvez les frire comme ceci ou continuer à plier en réunissant les deux coins extérieurs du triangle, en les chevauchant un peu et en les fixant avec un peu d'eau. Ils devraient pouvoir se lever, comme des serviettes astucieusement pliées.
- Placez l'huile dans une poêle à frire petite à moyenne (l'huile doit être d'au moins 3/4 à 1 pouce de profondeur). Allumez le feu et ne quittez pas le poêle. Attendez jusqu'à ce que vous voyez des lignes ondulées se former sur le fond de la casserole. Peu de temps après, tester l'état de préparation de l'huile en trempant le coin d'une enveloppe dans l'huile. S'il commence à frire, l'huile est assez chaude; sinon, attendez une minute de plus. Placer les wontons dans l'huile chaude et faire frire, en tournant jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement dorés. Retirer du feu et mettre sur une serviette en papier ou un torchon propre à égoutter. Continuez jusqu'à ce que toutes les wontons soient frites.
- Servir avec votre choix de sauce chili sucrée thaïlandaise , faite maison (voir lien) ou achetée en magasin, OU sauce aigre-douce . Prendre plaisir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Graisse totale | 63 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 42 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 13 g |