Recette de chocolat chaud au pain d'épice enrichi

Chaleureux et invitant, profitez d'une tasse de chocolat chaud au gingembre épicé cet hiver. Cette recette est très simple et dispose d'un sirop de pain d'épice maison, qui est également un jeu d'enfant à mélanger.

Au-delà du sirop épicé qui donne à ce cacao un goût de pain d'épice, vous pouvez le personnaliser avec votre choix de liqueur. Le rhum épicé est un favori parce qu'il amplifie le piquant et compense le chocolat sucré, et la vodka au gingembre est amusante pour la même raison. Si vous préférez un arrière-goût plus doux, recherchez une bouteille de whisky aromatisé à l'érable, tel que le whiskey Rye 357 Canadian Maple Rye Whiskey.

Si vous préférez acheter du sirop, de nombreuses entreprises offrent le pain d'épices comme option de saveur. Amoretti, Davinci et Torani sont parmi les plus communs et peuvent même être disponibles à votre magasin local.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour le sirop de pain d'épices:
• 1 tasse d'eau
• 1/2 tasse de sucre (blanc)
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 bâton de cannelle
• 1 tranche de gingembre (1 pouce) (hachée ou 1 cuillère à soupe de gingembre moulu)
• 4 gousses (entières)
• 4 piment de la Jamaïque (entier)
• 1/2 cuillère à café de muscade (moulu)
• Pour le chocolat chaud:
• 1 tasse de lait (ou d'eau)
• 1 sachet de mélange de cacao chaud
• 1 1/2 onces de rhum épicé (ou whisky à l'érable, vodka au gingembre)
• 1 once de sirop de pain d'épice
• Garnir: bâton de cannelle

Comment le faire

Faire le sirop de pain d'épice

Faire le sirop de pain d'épice est aussi facile que n'importe quel autre sirop simple . La clé est de permettre aux épices de tremper dans le sirop pendant près d'une heure au total pour maximiser la saveur.

Cette recette fait environ 1 tasse de sirop, assez pour environ huit tasses de chocolat chaud de pain d'épice. Essayez-le dans d'autres boissons chaudes. C'est super avec du café et fait un latte au pain d'épices fantastique.

1. Dans une casserole, chauffer l'eau à feu moyen-vif. Incorporer les deux sucres jusqu'à ce qu'ils se dissolvent complètement.
2. Ajouter les épices et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
3. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
4. Retirer du feu, garder la poêle couverte, et mettre de côté pour refroidir pendant environ 20 minutes.
5. Filtrer les épices, la bouteille et l'étiquette. Le sirop restera frais au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.

Faire du chocolat chaud au pain d'épice

Bien que cette recette suggère d'utiliser un mélange de cacao séché avec du lait, vous pouvez utiliser votre recette de chocolat chaud préférée . Fabriquez simplement le cacao, puis ajoutez le sirop et la liqueur de votre choix. Vous pouvez également le rendre sans alcool en sautant l'alcool.

En outre, certains cacaos en poudre sont meilleurs avec de l'eau. Suivez les instructions sur votre mix pour les meilleurs résultats.

1. Dans une petite casserole à feu doux, faites chauffer doucement le lait. Remuez-le constamment avec un fouet et ne le laissez pas bouillir ou brûler.
2. Retirer du feu et incorporer le mélange de cacao chaud, en veillant à ce qu'il soit complètement mélangé.
3. Dans une tasse chaude , versez votre choix de rhum épicé, de vodka au gingembre ou d'érable ainsi que le sirop de pain d'épices.
4. Garnir du chocolat chaud et bien mélanger.
5. Garnir avec un bâton de cannelle.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1139
Graisse totale	5 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	180 mg
Les glucides	287 g
Fibre alimentaire	15 g
Protéine	6 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)