Il y a quelques recettes de café à l'ancienne et, malheureusement, beaucoup sont inférieurs à la culture actuelle des boissons au café de qualité supérieure. Pourquoi utiliseriez-vous du café instantané quand il y a de l'espresso frais et des haricots de qualité?
C'est pourquoi je suis heureux d'avoir trouvé cette recette chez Stew Ellington. C'est une version améliorée d'une boisson similaire dont j'ai joui avant et j'apprécie vraiment l'utilisation de l'espresso et du cacao, qui sont un match fantastique avec la plupart du bourbon.
Si l'espresso frais dépasse vos capacités, vous pouvez remplacer le café ordinaire. Dans ce cas, utilisez 2 1/2 once de café pour absorber l'expresso et l'eau dans la recette ci-dessous. Cela dit, une bonne tasse d'espresso peut être faite sans une grosse machine, le pot de moka est une excellente alternative.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- whisky bourbon
- 1/2 once sombre
- Crème de cacao
- 1 1/2 onces d'eau
- 1 once
- expresso (réfrigéré)
- 1/4 once
- sirop simple
- 2 tirets
- amers d'orange
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Secouez bien.
- Passer dans un verre à l'ancienne rempli de glace.
- Garnir de grains de café ou de sols.
(Recette de 901 très bons cocktails)
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |