Courge musquée à l'érable et au cassonade

Ce délicieux plat de courge musquée plaira même aux coureurs les plus réputés de la famille. La cassonade, le sirop d'érable, le beurre et un peu de cannelle et de noix de muscade parfument la courge musquée et se marient bien avec le jambon, le porc, les saucisses ou tout autre plat de viande ou de poule.

La courge musquée est l'une des courges d'hiver préférées des Américains. Il est relativement humide et a une saveur sucrée et de noisette. Ce plat cuit est un moyen facile de profiter de la courge. La courge musquée en cubes est également un bon ajout aux choux de Bruxelles rôtis . Le plat est aussi polyvalent. Ajoutez quelques pommes ou poires coupées en dés au mélange de courge, ou ajoutez quelques noix de pécan grillées lorsque vous découvrez la casserole.

Pour éplucher la courge facilement, coupez les extrémités et utilisez un éplucheur de légumes droit ou en forme de y.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de courge musquée (environ 1 courge moyenne)
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1/4 tasse de sucre brun, emballé
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• dash salt
• écraser la muscade

Comment le faire

1. Chauffer le four à 350 F.
2. Graisser légèrement un grand moule ou vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif.
3. Épluchez la courge avec un éplucheur de légumes, évidez les graines et coupez la courge en cubes de 1/2 à 1 pouce.
4. Mettez la courge en cubes dans un grand bol. Faire chauffer le sirop d'érable, la cassonade, le beurre, la cannelle, la vanille, le sel et la muscade jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que le beurre ait fondu.
5. Verser le sirop sur les cubes de courge et mélanger doucement pour bien enrober.

1. Transférer la courge dans le plat de cuisson préparé. couvrir le plat avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
2. Retirer le papier d'aluminium, remuer doucement la courge et cuire à découvert pendant environ 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
3. Servir cette courge avec un dîner au jambon cuit au four ou avec du porc, du bœuf ou des saucisses.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	191
Graisse totale	6 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	15 mg
Sodium	37 mg
Les glucides	36 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)