Ruby Queen Recette de cocktail

Avez-vous déjà demandé si vous pouviez mélanger Scotch avec du jus de betterave? D'accord, il est probable que vous ne l'ayez pas fait, mais juste au cas où vous auriez douté de la polyvalence du whisky, permettez-moi de vous présenter la Ruby Queen.

La recette Ruby Queen a été développée par Rob Krueger d'Extra Fancy à New York. Le menu du cocktail au bar de Brooklyn est rempli de boissons aussi créatives que celle-ci et il semble que les clients ne pourraient jamais s'ennuyer avec les spécialités de la maison.

Bien qu'il soit rempli de quelques ingrédients inhabituels , le Ruby Queen est en fait assez facile à mélanger. Vous aurez besoin de préparer ou d'acquérir du jus de betterave frais et prendre quelques minutes pour faire un sirop de miel frais.

La surprise vient quand vous goûtez à quel point un écossais décent comme Cutty Sark travaille contre ce profil végétal sucré. La plupart d'entre nous pencheraient vers un esprit plus neutre pour une saveur aussi adistante que les betteraves, mais le whisky ajoute une profondeur que la vodka et le gin ne peuvent pas.

Une fois que tous les ingrédients sont en main, versez simplement et secouez comme n'importe quelle autre boisson et vous aurez une belle boisson savoureuse qui rivalisera (ou remplacera) n'importe quelle Bloody Mary dans ces occasions où vous désirez quelque chose complètement hors de la norme.

Si vous aimez cette boisson, vous pouvez également essayer l'autre cocktail végétarien Cutty Sark de Krueger , le Bugs Cutty .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
  2. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit froid .
  3. Filtrer délicatement dans un verre à cocktail refroidi .
  4. Garnir avec un brin d'estragon frais.

* Recette de sirop de miel

Le sirop de miel est un moyen fantastique d'adoucir n'importe quelle boisson et il est très facile à faire à la maison. Il remplace le sucre dans un sirop simple standard avec du miel doux et le combine simplement avec de l'eau sur la chaleur.

Tout comme le sirop simple, le sirop de miel peut également être aromatisé pour ajouter une petite dimension.

En utilisant cette recette, vous pouvez en faire autant que vous voulez et l'utiliser pour adoucir d'autres cocktails, thés, ou toute boisson qui nécessite juste une touche de douceur.

  1. Mélanger le miel et l'eau dans une casserole et appliquer à feu doux.
  2. Remuez et continuez à chauffer jusqu'à ce que le miel soit bien incorporé.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. Verser dans une bouteille avec un couvercle hermétique et réfrigérer pour préserver.

Plus de conseils pour faire une grande reine rubis

Cutty Sark est un scotch mélangé parfait pour un cocktail avec une saveur si lourde comme le Ruby Queen. Le whisky ajoutera de belles notes qui formeront un arrière-plan au jus de légumes et le prix est parfaitement raisonnable, de sorte que vous n'aurez pas l'impression d'avoir gaspillé du Scotch. Il devrait également être sur votre liste de marques qui fonctionnerait comme votre scotch tous les jours bien .

Le meilleur Ruby Queen sera créé si du jus de betterave frais est utilisé et la plupart des centrifugeuses électriques feront un travail rapide du légume-racine et créeront un jus rouge épais et pulpeux en quelques minutes. Le jus de betterave est naturellement mousseux et lorsqu'il est secoué dans ce cocktail, il donne à la boisson une grande mousse qui ajoute de la texture.

Si vous n'avez pas de presse-agrumes, il existe des jus de betterave en bouteille. Assurez-vous de ne pas le confondre avec «poudre de jus de betterave». Cela peut être une alternative viable pour vos besoins nutritionnels mais ne fonctionnera pas aussi bien qu'un jus liquide dans un cocktail.

Que vous prépariez ou non vos propres betteraves, il serait dommage d'utiliser autre chose que du jus de citron frais dans ce cocktail .

L'équilibre des agrumes est nécessaire pour rendre la boisson plus agréable et il est difficile de trouver cela dans l'un des jus de citron préparés. Les citrons ne coûtent pas cher et il est facile de les extraire, alors la fraîcheur est toujours la meilleure voie .

Il est toujours tentant de sauter la garniture dans les cocktails, surtout si vous faites juste la boisson pour vous-même à la maison. Le Ruby Queen est l'un de ces cocktails dans lequel la garniture est essentielle. Un brin d'estragon solitaire ajoutera lentement un aspect herbacé au mélange betterave et whisky nécessaire pour obtenir l'équilibre et amener le cocktail à un niveau de grandeur.

Quelle est la force du Cocktail Ruby Queen?

Le Ruby Queen est un cocktail très apprivoisé et agréable. Fabriqué avec le Cutty Sark original (80 proof), le dernier verre sort à environ 13% ABV (26 proof) .

Recette Courtesy: Rob Krueger pour Cutty Sark Scotch Whisky

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 203
Graisse totale 0 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 26 mg
Les glucides 25 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)