Wild Turkey est l'un des noms les plus connus du whisky bourbon . C'est aussi une base parfaite pour créer d'incroyables cocktails au whisky.
La résurgence de Bourbon dans la scène moderne du whisky a connu un pic en 2010 lorsque nous avons célébré le tout premier Mois national du patrimoine du Bourbon . Depuis ce temps, les amateurs de whisky dédient tout le mois de septembre au bourbon et c'est là que cette série de cocktails Wild Turkey est née.
Ci-dessous vous trouverez trois cocktails incroyables. Ce sont des interprétations modernes de trois des meilleurs cocktails de whisky jamais créés : le Manhattan, le Old-Fashioned et le Whiskey Sour.
Chaque recette a une nouvelle tournure qui surprendra et ravira vos papilles gustatives et va au-delà de la simple addition ou substitution d'un ou deux ingrédients. Non, ce sont des transformations complètes et elles sont spectaculaires!
Votre choix de Bourbons sauvages de dinde
Ces recettes de cocktails ont été créées par Wild Turkey, il est donc naturel que la marque soit le whisky recommandé pour le créer. Bien sûr, vous pouvez utiliser votre whisky bourbon préféré, cependant, vous trouverez que Wild Turkey a un certain nombre de grandes options à choisir.
Wild Turkey 81 est l'une des expressions phares de la légendaire marque de bourbon et ce serait un excellent choix pour ce cocktail. Wild Turkey 101 et Rare Breed seraient également d'excellentes options. Comme vous pouvez le suspecter, chaque recette a obtenu son surnom «101» de Wild Turkey 101 et je recommande de commencer avec ce bourbon savoureux.
Si vous voulez faire encore un saut, essayez l'un des bourbons de réserve en édition limitée de la marque. Ce sont les types de boissons mixtes qui ne seront pas une perte de grand whisky .
Le Manhattan 101 Cocktail
Le Manhattan a longtemps été un cocktail favori et c'est la base parfaite pour l'expérimentation. Cette recette de Manhattan 101 est un excellent exemple de la façon dont les petits ajouts peuvent faire toute la différence.
Dans cette recette, la base d'un Manhattan classique reste . Un bon bourbon et un vermouth doux forment la base sur laquelle des couches de saveur sont ajoutées. Vous remarquerez que le vermouth sec est également utilisé pour former une base Perfect Manhattan.
Pour cela, le gingembre et la menthe sont utilisés. La combinaison d'herbes et d'épices ajoute de la profondeur et de l'intérêt pour créer une réinterprétation spectaculaire du cocktail classique.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 3/4 onces
- Whisky Bourbon de dinde sauvage
- 1/3 once
- vermouth sec
- 1/3 once
- vermouth doux
- 1 tranche mince
- gingembre frais
- 3
- feuilles de menthe
- 1/2 cuillère à café
- sucre en poudre
- 1 tiret
- Angostura bitters
Comment le faire
- Mouiller le gingembre, la menthe, le sucre en poudre et les amers dans un shaker .
- Ajouter le bourbon, le vermouth et la glace.
- Bien agiter.
- Passer dans un verre à cocktail refroidi .
Plus de conseils pour faire un grand cocktail Manhattan 101
Le gingembre et la menthe. Le gingembre frais et la menthe sont une exigence pour cette recette. C'est à la fois une opportunité de pratiquer vos compétences avec un muddler et une manière fantastique d'expérimenter la différence que peuvent faire les ingrédients frais.
Bien que ce ne soit pas essentiel, certains barmans aiment gifler les feuilles de menthe avant de les mélanger pour aider à libérer plus d'huiles essentielles de la plante.
Le sucre en poudre. Le sucre en poudre n'est pas l'un des ingrédients les plus communs dans un bar. Il est en effet assez facile de se fabriquer du sucre granulé et peut être fabriqué en quantité aussi petite que nécessaire. Le seul outil requis est un mélangeur ou un moulin à café.
Des substituts peuvent également être faits pour le sucre en poudre. Le sucre granulé est toujours une bonne option et aucun ajustement ne doit être fait sur la quantité. Le sirop simple est l'autre option et, si vous optez pour cela, vous pouvez trouver qu'un peu moins de 1 cuillère à café est nécessaire pour créer un cocktail équilibré.
Cocktail 101 à l'ancienne de la Turquie sauvage
The Old-Fashioned est un cocktail fantastique et incroyablement simple à réaliser. Dans l'Old-Fashioned 101, Wild Turkey a ajouté une combinaison fantastique de saveurs, en apportant des herbes, des épices et du cidre de pomme. C'est un Old-Fashioned comme vous ne l'avez jamais connu.
Une note sur les cerises. Vous remarquerez que la garniture de cerise a été trempée dans l'amaretto. Il est très facile à faire et si vous souhaitez faire un lot entier de cerises infusées à l'amaretto, suivez les étapes de cette recette de cerises au marasquin maison . La même méthode peut être utilisée pour les cerises au bourbon utilisées dans le Whisky Sour 101 ci-dessous.
Ingrédients:
- 1 1/3 once Wild Turkey Bourbon Whisky
- 1/2 oz de cidre de pomme
- 3 feuilles de sauge
- 1 pincée de safran
- 1 cuillère à café de cassonade
- 2 rebondissements orange
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
- 1 cerise fraîche
- 1 once Amaretto Di Saronno
Préparation:
- Trancher les cerises de haut en bas cinq fois autour de la fosse et tremper dans une tasse d'Amaretto Di Saronno.
- Embrasser le cidre, la sauge, le safran, le sucre brun, les torsions d'orange et le zeste ensemble dans le verre.
- Ajouter le bourbon de dinde sauvage et remuer .
- Passer et servir sur glace, garnir de cerise imbibée d'amaretto.
Whiskey Sour 101 Recette de cocktail
Dernière et certainement pas moins, essayez cette variation moderne sur un Whiskey Sour . cocktail à la maison et voir quelle différence 101 preuve Wild Turkey bourbon fait dans ce cocktail.
En outre, la cerise imbibée de Wild Turkey American Honey est une belle touche élégante à cette boisson.
Ingrédients:
- 1 1/2 onces de dinde sauvage
- 1/2 oz de jus de pamplemousse fraîchement pressé
- 1/2 oz de jus de lime fraîchement pressé
- 1/2 once de miel
- 1 cerise fraîche
- 1 once Wild Turkey Miel d'Amérique
- 1 cuillère à soupe de blanc d'oeuf
Préparation:
- Trancher les cerises de haut en bas cinq fois autour de la fosse et tremper dans une tasse de miel américain Wild Turkey.
- Mélanger le Bourbon de dinde sauvage, le jus de pamplemousse, le jus de lime et le miel dans un shaker .
- Mousser les blancs d'œufs et ajouter une cuillerée au mélange.
- Secouer et servir sur glace.
- Garnir de cerise imbibée de dinde sauvage et de miel américain.
(Recettes de Wild Turkey Bourbon)
Publié à l'origine: 8 septembre 2010
Edité par Colleen Graham
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 6 g |