Si vous cherchez un cocktail vraiment unique et intéressant à servir le jour de Thanksgiving ou toute occasion d'automne, c'est un excellent choix. Il a été créé par Nikki Sunseri de Little Dom's à Los Angeles, en Californie et y sera servi durant l'automne 2013.
C'est une recette ingénieuse qui est aussi simple que c'est unique. Il faut environ une semaine de préparation, car vous aurez besoin d' infuser le Rare Bourbon d'aigle avec de la courge butternut rôtie avec de la cannelle et du sucre. Une fois que vous avez l'infusion, le cocktail est aussi simple que d'ajouter du sirop d'érable et deux amers .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 oz Aigle infusé au noyer cendré Rare
- Whisky Bourbon * (recette ci-dessous)
- 1/4 once de sirop d'érable
- Splash Urban Moonshine Érable Bitters
- Splash Fee frères Barrel âgés Bitters
- Garnir:
- épluchure d'orange
- Bourbon infusé au noyer cendré:
- 1
- Courge butternut
- Dash de
- cannelle
- Une pincée de sucre
- 1/3 d'une bouteille de Eagle Rare Bourbon Whiskey
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un verre à l'ancienne rempli de glace fendue.
- Remuez bien .
- Garnir avec un zeste d'orange.
- Bourbon infusé au noyer cendré:
- Coupez une courge musquée en petits morceaux et saupoudrez-les légèrement de sucre et de cannelle.
- Rôtir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu secs et dorés.
- Refroidir à température ambiante et ajouter à une bouteille remplie 1/3 du chemin avec Eagle Rare.
- Laissez reposer pendant au moins 6 jours.
Une note de Nikki sur la boisson et l'infusion: "Le Butternut Old Fashioned est quelque chose qui a été imaginé pour l'automne et nous avons perfectionné l'infusion en jouant avec le rapport du sucre et des épices.
Eagle Rare a une teneur élevée en seigle, ce qui a tendance à équilibrer la saveur riche de la courge musquée rôtie. J'aime utiliser les amers de Peychauds à cause de la couleur et des notes d'anis qui jouent bien avec l'érable et le squash. "