Vénézuélien Pepito Sandwich - Pepito Venezolano

Le pepito est un favori de la cuisine de rue vénézuélienne: un sandwich au bœuf (ou au poulet), trempé de sauces et de condiments. Le boeuf est assaisonné avec de la sauce Worcestershire ( salsa negra ) et de l'ail. Le pain est un gros rouleau tendre de type hoagie, et les condiments comprennent généralement de la laitue, de la tomate et de nombreuses sauces, comme le guasacaca , un avocat, une sauce barbecue, du ketchup, de la mayonnaise, de la moutarde, etc. bâtonnets de pommes de terre croustillants.

Lorsque vous achetez un pepito auprès d'un vendeur ambulant, vous avez le choix entre de nombreuses sauces et vous pouvez personnaliser votre commande. Regardez une vidéo d'un pepito en train d'être assemblé ici.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 petits pains (type hoagie)
• 2 steaks de 6 onces
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe d'ail (émincé)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• Facultatif: légumes râpés (comme la laitue, le chou et les carottes et les tomates)
• G arnish:
• Guasacaca
• Garnir: Moutarde, mayonnaise, ketchup, etc.

Comment le faire

1. Couper le boeuf en morceaux de 1 pouce et assaisonné de sel et de poivre.
2. Chauffer une poêle épaisse avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir le bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'il soit juste doré. Ajouter l'ail, la sauce soja et la sauce Worcestershire et cuire 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer du feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Split sandwich rouleaux dans le sens de la longueur. Placez la laitue déchiquetée et la tomate en rouleaux. Répartir le bœuf entre les quatre rouleaux, en le plaçant sur la laitue. Arroser de guasacaca et de toute autre sauce désirée et garnir de bâtonnets de pommes de terre.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	346
Graisse totale	12 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	39 mg
Sodium	1 052 mg
Les glucides	28 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	29 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)