Top 10 des recettes de marinade de boeuf

Une bonne marinade aidera pratiquement n'importe quelle coupe de bœuf. Les marinades de boeuf ont besoin d'un peu de puissance (acide) pour les rendre efficaces à attendrir les fibres denses et fortes de cette viande. Lorsque vous faites mariner du bœuf , tenez compte de l'épaisseur de la coupe. Les coupes fines doivent être marinées pendant une heure ou deux tandis que les coupes plus épaisses, comme les rôtis, peuvent être marinés jusqu'à 12 heures.

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  Marinade mexicaine

  Cette marinade peut être utilisée sur pratiquement n'importe quel plat de viande ou de style mexicain. Vous obtiendrez une grande saveur de citron vert et de coriandre sans dominer la saveur de la viande.

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  Marinade de poitrine

  Que vous fumiez ou fassiez griller une poitrine , cette marinade ajoutera beaucoup de saveur et aidera à attendrir la viande. en faisant mariner la poitrine, vous commencez la formation de la croûte en ramollissant la surface qui favorise l'absorption de la fumée.

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  Marinade Guinness

  Ceci est une marinade classique, pleine de saveur et contient vraiment de la bonne bière ! Vous n'avez pas besoin d'utiliser Guinness si vous ne voulez pas, mais vous voulez une bière brune très riche et Guinness Brand Stout est la bière parfaite pour donner de la saveur à cette marinade.

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  Marinade de Bulgogi

  Ceci est la recette traditionnelle de la marinade pour le Bulgogi coréen , qui est un steak mariné coupé en lanières et servi dans des feuilles de laitue ou sur du riz. C'est aussi une excellente marinade pour la plupart des coupes de bœuf.

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  Marinade de côtes de boeuf

  Cette marinade ajoute beaucoup de saveur à vos côtes de bœuf . L'acide du jus de citron et du vinaigre va augmenter la tendreté une fois qu'ils sont fumés. Cette marinade est excellente pour aider à rendre la graisse des côtes de boeuf.

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  Marinade Fajita

  Cette marinade est remplie de saveurs parfaites pour faire des fajitas bien que vous puissiez utiliser toute la viande que vous voulez. Faire mariner le bœuf le plus longtemps, la volaille moins, et ne pêcher que pendant environ 30 minutes.

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  Marinade de Jerk jamaïcain

  Vous avez entendu parler des assaisonnements Jerk et Jerk frotte, eh bien c'est une marinade jerk qui obtient cette grande saveur jerk profondément dans la viande. Vous pouvez utiliser cette marinade sur toutes sortes de viande et de volaille.

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  Marinade de Carne Asada

  Alors que Carne Asada signifie généralement le boeuf, cette marinade fonctionne aussi bien sur le poulet ou le porc. Si vous voulez préparer un délicieux plat mexicain, c'est une excellente marinade.

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  Meilleures cotes Brisket Marinade

  Mariner une poitrine est vraiment un excellent moyen de s'assurer que votre poitrine fumée reste tendre et juteuse. Cette marinade commencera le processus d'attendrissage et travaillera beaucoup de saveur dans la poitrine. La meilleure méthode ici est d'obtenir un sac refermable assez grand pour tenir la poitrine et pour s'assurer que vous sortez tout l'air du sac avant de le sceller.

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  Marinade de poitrine facile

  Ceci est une marinade rapide et facile qui fonctionne très bien sur la poitrine de barbecue . Il a une saveur délicieuse et le vin attendra la viande et apportera les saveurs à l'intérieur.