Quoi de plus délicieux qu'un scoop d'Oscar du crabe crémeux sur un steak grésillant? Ce topper de steak est non seulement facile à préparer mais incroyablement savoureux. Cela amènera le surf et le gazon à un nouveau niveau et ne manquera pas d'impressionner vos invités.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de chair de crabe
- 1 petit oignon haché finement
- 1/4 tasse / 60 ml de céleri, haché finement (utiliser moins ou omettre si vous préférez)
- jus de 1 grand citron
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe / 30 mL
- crème aigre
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à thé / 5 ml de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sauce piquante (utilisez moins ou omettez si vous préférez)
- 1/4 cuillère à thé / 1,75 ml de sel
- 1/4 cuillère à thé / 1,75 ml de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de beurre
Comment le faire
1. Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole moyenne. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen-doux pendant 3 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une apparence translucide.
2. Ajouter le céleri et cuire pendant 3-5 minutes supplémentaires. Ensuite, ajoutez l'ail à la poêle et laissez cuire 30 secondes.
3. Ajouter les ingrédients restants au mélange de légumes et réchauffer, environ 1-2 minutes. Assurez-vous que tous les ingrédients et bien combinés. Le céleri devrait avoir un peu de resserrement.
Retirer du feu.
4. Servir immédiatement sur un steak fraîchement grillé.
5. Le mélange non utilisé doit être utilisé dans les 2-3 jours suivant la préparation. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffer avant de l'utiliser.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 206 |
Graisse totale | 9 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 2 g |
Cholestérol | 71 mg |
Sodium | 625 mg |
Les glucides | 14 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 18 g |