Que vous fumiez ou fassiez griller une poitrine , cette marinade ajoutera beaucoup de saveur et aidera à garder la viande tendre.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de vin rouge
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 1/2 cuillères à soupe
- jus de citron
- 1 cuillère à soupe
- vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de raifort
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (utilisez moins ou omettez si vous préférez)
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Verser sur la poitrine et laisser mariner toute une nuit dans le réfrigérateur en tournant de temps en temps.
2. Retirer la poitrine de la marinade et faire bouillir le reste de la marinade pendant 5 minutes pour l'utiliser comme vadrouille . Le mélange se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1308 |
| Graisse totale | 109 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 79 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3,833 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 2 g |