Alors que Carne Asada signifie généralement le boeuf, cette marinade fonctionne aussi bien sur le poulet ou le porc. Si vous voulez préparer un délicieux plat mexicain, c'est une excellente marinade .
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce à steak
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à café de sel (utiliser moins si vous préférez)
- 1 cuillère à café de sauge (fraîche, hachée ou 1/2 cuillère à café de sauge séchée)
- 1 cuillère à café de sarriette (salée fraîche ou 1/2 cuillère à café séchée)
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à dissolution du sel.
- Mariner les viandes rouges et le porc de 4 à 12 heures. La volaille devrait être marinée pendant environ 2 à 4 heures. Poisson, fruits de mer et légumes pendant 30 minutes.
- Si vous préparez à l'avance, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après la préparation.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 481 |
Graisse totale | 28 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 20 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 7,535 mg |
Les glucides | 49 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 11 g |