Top 7 Recettes Mop Brisket

Dès les premiers jours de barbecue, la meilleure façon d'empêcher les viandes fumées de se dessécher était d'utiliser une vadrouille. Une vadrouille est une sauce mince qui est appliquée en fumant. Cela crée une superposition de saveurs et aide à empêcher la viande de sécher. Une bonne vadrouille à poitrine devrait avoir un peu d'acide et d'huile, comme une marinade, et une bonne dose de saveur. Avec une bonne vadrouille, vous n'aurez peut-être pas besoin de sauce.

Une vadrouille est ajoutée pendant que vous fumez la viande. Plus vous épongerez les couches de saveur. Il y a une science à cela - il est important d'appliquer des couches minces, mais ne pas trop éponger ou la saveur pourrait devenir écrasante.

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  Meilleure cote Brisket Mop

  C'est votre meilleur pari pour une grande vadrouille de poitrine de boeuf fumée. Le mélange d'huile, de vinaigre et de bière gardera la viande tendre et savoureuse tout en fumant le processus. N'oubliez pas d'appliquer le balai toutes les 2 heures.

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  Vadrouille à bière Brisket

  Cette recette de vadrouille barbecue savoureuse gardera votre poitrine pleine de saveur et ajouter de l'humidité pendant le processus de fumage. Rappelez-vous d'avoir la vadrouille sur la viande et ne vous inquiétez pas de la graisse.

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  Mop de bœuf barbecue

  Cette grande vadrouille costaude peut être utilisée sur n'importe quelle coupe de bœuf, que vous fumiez ou fassiez griller, mais elle est particulièrement savoureuse sur la poitrine.

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  Sauce sainte fumante

  C'est une bonne sauce ou une vadrouille à badigeonner, pour de grandes coupes de viande. Si vous n'en avez pas besoin, coupez la recette de moitié.

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  Texas Hillbilly Mop Sauce

  Cette recette de vadrouille fantastique qui fonctionne bien sur le boeuf et à peu près n'importe quoi d'autre. Cette vadrouille n'a pas de sucre, donc vous n'avez pas à vous inquiéter de la brûlure.

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  Bourbon Mop

  Il s'agit d'une excellente vadrouille sucrée au barbecue qui fonctionne particulièrement bien avec le bœuf, bien qu'il soit excellent avec le porc. C'est la serpillère parfaite pour la poitrine fumée .

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  Sauce arrosée

  Cette sauce polyvalente peut être utilisée pour toute recette nécessitant une sauce à badigeonner ou une vadrouille. Essayez-le avec la poitrine, et aussi la prochaine fois que vous faites cuire un rôti de porc, de la dinde ou du poulet sur le gril.