Boeuf, porc, agneau, poulet, poisson et légumes sur une brochette
Kebabs, ou de la viande sur un bâton, est l'un des grillades les plus populaires et délicieusement simples. Vous les trouverez dans de nombreuses cuisines du monde entier et les recréerez sur votre grill. Ils sont rapides et faciles à griller, et tout aussi faciles à manger, que vous soyez à la recherche de quelque chose à préparer pour les invités ou d'un simple souper d'été. Vous pouvez coller n'importe quoi sur une brochette si vous faites griller la viande traditionnelle ou faire des brochettes végétariennes.
Lorsque vous faites griller des brochettes de viande, vous pouvez griller des brochettes de légumes en même temps pour compléter le repas. Ou, associez les brochettes de viande avec une salade verte, une salade de chou, une salade grecque et du riz ou des pommes de terre au four. Vous pouvez également choisir les côtés traditionnels des différentes cuisines internationales.
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Brochettes de boeufCette recette de kebab fonctionne bien parce que tous les ingrédients de la brochette (haut de surlonge, oignons, poivrons verts et ananas) seront cuits à la perfection en même temps. La marinade ajoute non seulement de la saveur mais empêche les petits morceaux de surlonge de se dessécher.
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Brochettes de légumesBrochettes de légumes colorés peuvent être un repas végétarien en soi ou un côté parfait pour votre poulet grillé ou steak. Mélangez les couleurs et il aura l'air aussi impressionnant que ça a du goût. C'est une excellente façon de profiter de vos produits de jardin d'été ou de ce que vous avez acheté au marché des agriculteurs.
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Agneau moulu sur brochettesDans cette recette traditionnelle du Moyen-Orient, l'astuce consiste à conserver la viande sur les brochettes. Sois gentil avec eux. Pendant qu'ils cuisinent, la viande durcira et tiendra rapidement. Vous pouvez servir ces kebabs d'agneau par eux-mêmes avec un pita grillé et une sauce au yogourt .
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Tikka BotiUn plat sud-asiatique populaire, ces brochettes sont tendres, parfumées et pleines de saveurs. La papaye émincée est utilisée pour attendrir la viande mais ne présente pas un goût de fruit au produit fini. Utilisez de longues brochettes en métal pour préparer ce plat et ajuster le piquant à votre palais. Vous pouvez également remplacer le boeuf avec de l'agneau, du poulet, du porc ou même des légumes.
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Brochettes de poisson marocainesCes brochettes de poisson sont enrobées d'une combinaison équilibrée d' épices marocaines avant de les brocher et de les griller. Ils sont une manière extrêmement savoureuse mais pas trop épicée pour apprécier le poisson blanc. Ils vont bien avec du riz et plus de légumes grillés ou de la salade.
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Poulet Tikka KebabsCeci est une recette indienne traditionnelle pour le poulet grillé. La riche marinade donne beaucoup de saveur aux poitrines de poulet . Grill ces brochettes chaud et rapide et vous aurez un délicieux repas. Servir avec du riz ou du chapati, de la raita et des légumes.
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Poulet YakitoriLes Yakitori sont des kebabs japonais de style traditionnel habituellement servis par des vendeurs de rue accompagnés d'une bonne bière froide. Cela ressemble à un apéritif parfait de votre grill.
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Kebabs d'agneau grec avec sauce pita et tzatzikiCette recette d'agneau fait un sandwich pita fantastique . Gardez vos brochettes la longueur de votre pita afin que vous puissiez simplement glisser la brochette dans votre sandwich.
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Kebabs de boeuf thaïlandaisCes brochettes de boeuf sont tendres et délicieuses après des heures de marinade dans une combinaison d'assaisonnements asiatiques. Vous pouvez les rendre aussi épicés que vous voulez pour répondre à vos goûts.
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Brochettes de porc barbecue au beurre de pommeBadigeonner les côtes de porc désossées avec une sauce barbecue au beurre de pomme. C'est une recette rapide et délicieuse que vous pouvez apprécier pour n'importe quelle occasion. Associez-le avec du riz et une salade, une salade de chou ou des légumes grillés pour un bon repas.