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Qu'est-ce qu'un thé de l'après-midi?
Le thé de l'après-midi est indubitablement une coutume véritablement britannique connue dans le monde entier, avec des origines dans l'Angleterre du 19ème siècle.
L' histoire du thé de l'après-midi rend hommage à Anna, la 7ème duchesse de Bedford. Le dîner était servi vers 21 heures, ce qui laissait la duchesse affamée et, pour la garder, elle commandait du thé, du pain et des gâteaux dans sa chambre. L'habitude pris et le thé de l'après-midi était né.
Un thé traditionnel commence avec des sandwiches aux doigts, suivis de scones avec du beurre, de la confiture et / ou de la crème, puis des gâteaux et, bien sûr, du thé.
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Recettes de thé de l'après-midi: Sandwiches simples
Le thé de l'après-midi commence avec des sandwiches qui sont habituellement faits avec du pain tranché finement et souvent avec les croûtes enlevées. Il y aura généralement des sandwiches à pain blanc et brun.
N'importe quel nombre de garnitures traditionnelles pour les tartines de l'après-midi peut inclure:
- Pain beurré avec des tranches de concombre.
- Mince tranches de jambon cuit et un peu de moutarde
- Mayonnaise aux oeufs
- Poulet de couronnement
- Rôti de bœuf
- Fromage et cornichon
- Thon
- Saumon en conserve avec ou sans concombre
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Recettes de thé de l'après-midi: scones, confiture et crème
Des scones chauds et légers suivent les sandwichs. Les scones peuvent être nature, fruit ou fromage. La plaine ou le fruit exigera du beurre, de la confiture et / ou de la crème, et pour le fromage, servir seul avec du beurre.
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Recettes de thé de l'après-midi: Délicieux gâteaux et tartelettes
Le dernier cours d'un thé de l'après-midi traditionnel est le gâteau - soit des tranches d'un grand gâteau, cupcakes, ou de petits pains glacés (aussi connu sous le nom fantaisies) et selon que vous avez faim ou décadence, une tranche de tarte.
Essayez d'en inclure quelques uns (un ou deux suffisent) des éléments suivants:
- Gateau au chocolat
- Gâteau aux fruits riches
- Gâteau Battenberg
- Gâteau au café marbré
- Cupcakes au chocolat
Les tartelettes peuvent inclure:
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Recettes de thé de l'après-midi: quelques recettes supplémentaires non traditionnelles
Il y a des recettes traditionnelles pour un thé de l'après-midi, et il y a, comme toujours, ces bizarreries de tradition locale, de coutumes familiales ou de goûts personnels qui impliquent des recettes en dehors de la norme. Certains, souvent en Ecosse, comprendront également un plat salé, rien de lourd juste un plat de type snack pour équilibrer toute la douceur.
Recettes à considérer:
- Muffins anglais
- Crumpets doux et chauds
- Roulés de saucisses épicées
- Gallois Rarebit
- Eccles Gâteaux
- FlapJack Recette
- Roche gâteaux
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Recettes de thé l'après-midi: le thé
La Grande-Bretagne et l'Irlande boivent plus de thé que partout ailleurs dans le monde et il n'est pas étonnant que ce soit l'objet d'un thé l'après-midi. Le thé en Grande-Bretagne et en Irlande est presque une forme d'art. Bien sûr, il y a la méthode du lancer du thé dans la tasse, mais pour ceux qui apprécient vraiment le thé de l'après-midi, il est primordial d'obtenir la bonne part du thé.
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- Étape par étape pour faire une tasse de thé
- Sacs ou en vrac?