Faire un bon flapjack britannique n'est pas difficile et il peut être prêt en moins de 30 minutes Ce favori traditionnel est à la maison sur la table à thé ou dans une boîte à lunch ou un panier pique-nique.
Aux États-Unis, un flapjack est une crêpe épaisse, pas un plateau de cuisson. Si vous n'êtes pas sûr de la différence, alors jetez un oeil à ce qu'est un flapjack?
En plus d'être une recette facile, il y a d'autres bonnes raisons de faire un flapjack-c'est bon marché, délicieux à manger, et a aussi beaucoup de variations.
Bien qu'il y ait du sucre dans le flapjack, il peut également être considéré comme un peu plus sain que beaucoup d'autres barres à gâteau . La raison? Un flapjack contient principalement de l'avoine remplie de fer, de zinc et de vitamine B, ce qui vous permet de manger sans trop de culpabilité.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à café de beurre non salé
- 6 cuillères à soupe / 1/3 tasse de sirop d'or (ou sirop de maïs blanc)
- 6 oz / 200 g de beurre non salé
- 2 tasses / 330 g
- gruau d'avoine (flocons d'avoine)
- Pincée de sel
- En option: pincée de gingembre moulu
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F / 180 C / Gas Mark 4
- Utilisez 1 cuillère à café de beurre pour graisser un moule de 9 x 13 pouces / 23 x 33 cm et tapissez la base de papier parchemin.
- Placer le sirop et 6 onces / 200 g de beurre dans une grande casserole et chauffer doucement, en remuant bien, jusqu'à ce que le beurre ait fondu dans le sirop. Assurez-vous d'ajouter tout le sirop d'or, parfois il est difficile de le rendre exact, et plus vaut toujours mieux que moins si vous voulez que votre flapjack gluant, mais ne pas tomber en morceaux.
- Mettez l'avoine dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel et éventuellement du gingembre, puis versez le mélange de beurre et de sirop et remuez pour enrober l'avoine.
- Verser le mélange dans le moule et répartir uniformément en s'assurant que la surface est uniforme.
- Cuire dans le four chauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four pendant que le flapjack est encore légèrement mou, il durcira une fois refroidi.
- Placez la casserole sur une grille de refroidissement et coupez le flapjack en carrés, mais laissez dans le moule jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.
- Le flapjack reste bien rangé dans une boîte hermétique.
Variations
La recette ci-dessus est un flapjack traditionnel, mais il y a aussi beaucoup, beaucoup d'autres options. La méthode de fabrication de ces recettes alternatives de flapjack est la même que ci-dessus, il suffit de varier les quantités et les ingrédients comme suit.
- Flapjack à la noix de coco: Utilisez la même quantité d'avoine et ajoutez 2 onces / 55 g de noix de coco séchée sucrée et continuez avec la recette.
- Flapjack aux abricots et au miel: Cette recette plus saine que le flapjack traditionnel est faite en utilisant 3,5 onces / 100 g de beurre avec 3 onces / 85 g de cassonade et 3 cuillères à soupe de miel, 12 onces / 350 g d'avoine mélangée avec 3,5 onces / 100 g finement abricots secs hachés, et 1 petite banane écrasée.
- Noix et graines Flapjack: Ajouter 2 cuillères à soupe de noix mélangées hachées et 2 cuillères à soupe de graines mélangées telles que la citrouille et le tournesol au mélange de base.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 5 g |