Cette recette facile et parfumée pour le vin chaud mijoté est une recette parfaite pour servir avec des amuse-gueule avant le dîner de Noël. Le vin chaud est comme un toddy chaud : une boisson alcoolisée avec du sucre, des épices et des agrumes ajouté pour faire une boisson chaude .
L'histoire de cette recette est intéressante. Il a d'abord été servi par les Romains et est une boisson de vacances traditionnelle au Royaume-Uni et en Allemagne. C'est aussi une boisson populaire aux Pays-Bas, en France et dans les pays scandinaves.
Il est important d'utiliser du vin rouge sec dans cette recette, car on ajoute beaucoup de sucre, sous forme de sirop de maïs ou de sirop d'or et de miel. Vous ne voulez pas que le vin ait un goût trop sucré - il doit tout de même avoir l'acidité et la qualité tannique d'un vin rouge. Je ne recommanderais pas non plus d'utiliser un très bon vin dans cette recette. Juste votre bouteille moyenne de vin assez sec , semblable à un vin de la maison dans un restaurant, serait parfait.
La peau d'orange doit être coupée assez finement ou coupée en grosses boucles qui seront belles dans la boisson. Vous pouvez retirer la pelure d'orange et le bâton de cannelle avant de servir ou laissez-le pour ajouter encore plus de saveur lorsque la boisson est servie.
Mettez des tasses en céramique, comme des tasses à café ou des tasses à punch, avec cette recette. Mettez une fine tranche d'orange dans le fond de chaque tasse et laissez vos invités lover le vin chaud sur l'orange.
Mettez ce vin chaud, dans votre mijoteuse si c'est joli, sur une table en servant un dîner buffet pour les vacances. La couleur et le parfum sont tout simplement parfaits pour célébrer les occasions d'hiver. C'est délicieux avec n'importe quel apéritif, mais surtout avec des recettes qui ont une saveur robuste. Toute recette utilisant de la viande, comme le pâté, les saucisses au bacon ou les diables à cheval , serait parfaite avec cette boisson.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 bouteilles de vin rouge sec
- 1/2 tasse de sirop de maïs ou sirop d'or de Lyle
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de peau d'orange
- 1 bâton de cannelle
- 1/4 c. À thé de piment de la Jamaïque
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
Comment le faire
- Mélanger les deux bouteilles de vin, sirop de maïs ou sirop d'or, miel, eau, zeste d'orange, bâton de cannelle, piment de la Jamaïque et noix de muscade dans une mijoteuse de 4 pintes et bien mélanger.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 2-1 / 2 heures, en remuant une fois pendant la cuisson.
- Retirer la peau d'orange et le bâton de cannelle avant de servir, si désiré. Placez une fine tranche d'orange dans le fond de chaque tasse et cuisez le vin chaud sur l'orange en utilisant une grande louche.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |