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Comment faire une belle tasse de thé
Une tasse de thé. Getty La Grande-Bretagne et l'Irlande sont des nations de buveurs de thé; nous buvons plus que quiconque (les Irlandais boivent encore plus que les Britanniques). Parmi tous ces buveurs de thé, chacun a une opinion sur la façon de faire une «bonne» tasse de thé. Ce qui est une tasse correcte sera toujours subjectif, c'est ce que l'on aime et ce n'est pas toujours la même chose pour tout le monde. J'aime le mien fort, sombre et non sucré, l'autre l'aime faible et sucré. Il y a cependant certaines qualités en dehors de la force qui est primordiale pour faire une bonne recette.
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Le bon thé à utiliser
Camelia Sinensis Tea Plant. Getty Le thé provient de la plante Camellia Sinensis et, selon le processus de cueillette, peut devenir du thé blanc, vert ou noir. La première partie de faire une bonne tasse utilisera le thé de feuille (bien qu'en toute équité, les sachets de thé soient beaucoup améliorés à ce qu'ils étaient autrefois).
Le thé noir est de loin le thé le plus utilisé pour boire tous les jours, et c'est de ce thé dont il est question ici. En raison des avantages pour la santé du thé vert, il gagne en popularité.
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S'il vous plaît faire bouillir l'eau
Bouilloire bouillante pour le thé. Getty Il n'y a qu'un moyen par lequel l'eau fera une bonne tasse de thé, et si elle bout; pas tiède, pas gardé au chaud dans la bouilloire, jamais du robinet. Non, l'eau doit bouillir pendant que vous versez le thé dans le pot ou même le sac dans une tasse.
Commencez par remplir la bouilloire d'eau fraîche (une fois bouillie, le goût ne sera plus le même que l'eau fraîche) et portez à ébullition.
Toujours réchauffer la théière avec un peu d'eau bouillie, la faire tourner autour du pot et la jeter.Page suivante: Combien de thé
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Une cuillère à café par personne et une pour le pot
Feuilles de thé noir. Photo © istock Placez une cuillère à café de thé de feuilles fraîches par personne plus un pour le pot dans la théière.
Remplissez la théière avec l'eau bouillante (ne laissez pas l'eau bouillir ou il ne sera pas assez chaud pour infuser le thé).
Laisser infuser pendant 3 - 4 minutes, plus ou il développera une saveur «mijotée».Page suivante: Verser le thé
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Versez le thé
Une tasse de thé. Getty Verser le thé à travers une passoire à thé directement dans des tasses de thé propres, les tasses de Chine sont l'un des meilleurs à utiliser, mais pourquoi n'a jamais été prouvé; le thé a juste meilleur goût.
Le lait en premier ou le thé en premier?
Le débat se poursuit quant à savoir s'il faut mettre le lait dans la tasse avant de le verser ou après. A l'origine, le lait était toujours versé dans la tasse avant le thé pour empêcher le thé chaud de craquer les tasses en porcelaine.
Les experts du thé sont d'accord avec cette tradition mais disent aussi; verser du lait dans du thé chaud, modifie la saveur du thé.Page suivante: Quelle est la bonne théière?
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La bonne théière
Photo © istock La théière de droite pour la tasse parfaite est une question de préférence personnelle, soit en métal (toutes les théières au début étaient en argent massif, des vaisseaux ornés) ou en porcelaine.
Une théière en métal gardera le thé plus longtemps, mais certains ont l'impression que la porcelaine garde une saveur plus fine sans altérer le métal.