Les gâteaux de roche sont tout simplement les plus faciles à faire. ils sont si faciles, n'importe qui peut les faire. Les enfants adorent les faire eux aussi, car du début à la fin ils ne prennent pas de temps et cette recette est assez infaillible, donc il y a un grand sentiment d'accomplissement lorsque vous les sortez du four. En un éclair, ils sont sur la plaque, tous chauds et prêts à être mangés. Les enfants aiment aussi les gâteaux de pierre, car ils sont aussi l'un des friandises favorites de Harry Potter.
Rock Cakes sont également connus comme Rock Buns, cela dépend de l'endroit où vous vivez au Royaume-Uni. La recette, cependant, est toujours la même.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces / 225 grammes de farine à lever
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 4 onces / 110 grammes de beurre (ou de margarine, doux)
- 2 onces / 55 grammes de sucre
- 4 onces / 110 grammes de fruits secs mélangés
- 2 onces / 55 grammes de groseilles
- 1 oeuf moyen
- 1 à 3 cuillères à soupe de lait
- Facultatif: sucre demerara pour l'arrosage
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 F / 180 C / Gaz 4
Comment faire le pain de roche traditionnel
- Tamisez la farine et la poudre à pâte dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli ou la margarine et frottez légèrement avec le bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
- Ajouter le sucre et les fruits séchés et mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Ajouter l'oeuf et 1 cuillère à soupe du lait et mélanger pour créer une pâte ferme. Si le mélange est encore sec, ajouter le lait une cuillère à soupe à la fois jusqu'à la consistance requise.
- Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, diviser le mélange en 12 monticules uniformément espacés sur les 2 plaques à pâtisserie. Saupoudrer du sucre demerara.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien relevé. Les brioches doivent être fermes au toucher, mais elles durcissent correctement une fois qu'elles sont froides.
Variations sur les pains de roche traditionnels
Les canneberges séchées (craisins) ont fait une bonne addition, tout comme quelques noix hachées, une cuillère à café de miel ou quelques pépites de chocolat ajoutées juste avant la cuisson.
Certains critiques ont suggéré d'ajouter une cuillère à café d'épices mélangées. Essayez les deux et voyez ce que vous aimez. Si vous ne trouvez pas d'épices mélangées, essayez d'utiliser des épices pour tarte à la citrouille . C'est un ravissant substitut. Prendre plaisir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 76 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |