Carbonara Mac et fromage

Carbonara est un terme de recette italien qui signifie que les pâtes sont mélangées avec un mélange d'œufs et de fromage. Les pâtes chaudes cuisent l'œuf et forment une sauce crémeuse. Cette recette classique est appréciée par les amateurs de pâtes partout.

Cette recette pour Macaroni et fromage Carbonara combine deux de mes plats de pâtes préférés: carbonara et macaroni au fromage . La sauce cheesy riche est accentuée avec un oeuf pour la richesse et avec du bacon et de l'ail pour une saveur fabuleuse. C'est la vraie nourriture de confort, et devrait être servi par une froide nuit d'hiver quand le grésil est en train de sniper à la fenêtre.

Servir ce merveilleux plat riche avec une salade verte avec des champignons et des avocats ou des tomates cerises et une simple vinaigrette à l'huile d'olive. Du pain à l'ail grillé serait également un excellent accompagnement. Un verre de vin ou un peu de cidre mousseux serait l'addition parfaite à ce repas réconfortant.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Préchauffez le four à 375 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 "x 9" avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté. Apportez une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.

Pendant ce temps, faire cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et brun; Retirer le bacon de la poêle et égoutter sur du papier absorbant; puis s'effondrer et mettre de côté. Verser le jus de lard, mais ne pas essuyer la poêle.

Ajouter les penne à l'eau bouillante et cuire 1 minute de moins que le temps le plus tôt sur l'emballage.

Égoutter les pâtes et réserver.

Pendant que les pâtes cuisent, ajouter le beurre dans la poêle avec le film de jus de cuisson au bacon. Faites cuire l'oignon et l'ail dans la poêle à feu moyen pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir sur les bords.

Saupoudrer la farine, le sel et le poivre dans la poêle avec les oignons et cuire 2 minutes. Ajouter le lait; cuire, en remuant avec un fouet, pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie. Incorporer rapidement les jaunes d'oeufs, puis retirer la casserole du feu.

Ajouter les fromages gruyère, cheddar et provolone à la sauce dans la poêle et mélanger pour faire fondre. UNE

Ajoutez ensuite les pâtes et le bacon réservé et mélangez bien. Verser le mélange de pâtes dans le plat préparé, garnir de fromage parmesan et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le dessus commence à brunir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 730
Graisse totale 36 g
Gras saturé 19 g
Graisse insaturée 11 g
Cholestérol 147 mg
Sodium 906 mg
Les glucides 66 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 36 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)