Recettes de myrtilles

Les myrtilles sont l'une des baies les plus appréciées de l'Amérique, et un favori pour tout de muffins, de pains et de gâteaux à la crème glacée, au yogourt et aux sauces de dessert. Parce que les myrtilles sont cultivées dans toutes sortes de climats - du Canada à l'Amérique du Sud - les bleuets frais sont disponibles dans les magasins toute l'année.

Si vous ne pouvez pas trouver frais, les bleuets congelés sont un excellent substitut. Les baies congelées sont assez humides lorsqu'elles sont décongelées, et si elles sont utilisées dès leur sortie du sac, elles vont tout teinter d'un bleu-gris peu attrayant. Afin de conserver une teinte minimale, il existe quelques astuces pour utiliser des bleuets surgelés dans des produits de boulangerie. Tout d'abord, mettez-les dans une passoire et faites couler de l'eau froide dessus jusqu'à ce que l'eau soit bleu clair ou presque claire. Déposez-les sur quelques couches de serviettes en papier et tapotez doucement avec plus de serviettes en papier pour les sécher autant que possible. Si vous les pliez dans une pâte, jetez-les avec de la farine. Une autre option consiste à laisser les baies complètement congelées jusqu'à ce que vous soyez prêt à les ajouter, puis les jeter dans la farine et les incorporer rapidement.

Que vous utilisiez des bleuets sauvages fraîchement cueillis, des variétés cultivées en magasin ou des produits surgelés, vous êtes sûr de les apprécier dans tout ce que vous fabriquez. Voici d'excellentes recettes à choisir.

• 01 sur 27

  clafoutis aux myrtilles

  Faites cuire cette boucle de myrtille mouillée et recouverte de miettes et préparez-vous à faire un arc. C'est bon!

• 02 sur 27

  Tarte à la crème et aux bleuets avec garniture streusel

  Cette tarte à la crème et aux bleuets fait un excellent dessert pour toutes les occasions. Si les bleuets ne sont pas de saison, utilisez des bleuets congelés dans la tarte. La garniture à la crème sure et la garniture de miettes rendent cette tarte très spéciale.

• 03 sur 27

  Recette de limonade aux bleuets frais

  Utilisez des myrtilles décongelées fraîches ou congelées dans cette boisson rafraîchissante aux limonades aux bleuets, facile et rafraîchissante.

  La boisson prend 2 1/2 tasses de myrtilles et environ 4 citrons moyens (assez pour faire 1/2 tasse de jus de citron).

• 04 sur 27

  Crème glacée rouge, blanche et bleue

  Cette crème glacée patriotique combine les couleurs et les saveurs des myrtilles et des framboises dans une crème glacée à la vanille crémeuse.

• 05 sur 27

  Blueberry Cobbler

  Servez ce délicieux cordonnier aux baies d'été chaud avec de la crème glacée pour un merveilleux traitement estival. Ceci est un excellent dessert à prendre à un barbecue ou un rassemblement d'été.

• 06 sur 27

  Gâteau aux miettes de myrtilles

  Servez ce succulent gâteau aux myrtilles sous forme de gâteau au café ou servez-le avec une boule de crème glacée ou une garniture fouettée pour le dessert. Ce gâteau est cuit avec une garniture croquante de bleuets et de miettes de sucre brun légèrement épicées. N'hésitez pas à le faire avec ou sans noix ou noix de pécan.

• 07 sur 27

  Blueberry Jam

  Si vous avez une abondance de bleuets frais, cette confiture est un excellent moyen de les préserver. Profitez de cette confiture sur vos biscuits ou muffins, ou faites-la et donnez-la à vos amis et à votre famille.

• 08 sur 27

  Pain grillé aux bleuets

  Cette casserole de pain grillé français aux myrtilles parfumées à la cannelle pourrait également être appelée un pudding de pain de petit déjeuner. Ou servez-le avec une boule de crème glacée ou une sauce à la vanille pour un délicieux dessert.

• 09 sur 27

  Pain aux patates douces aux bleuets

  Ce pain aux patates douces aux myrtilles fait une délicieuse collation ou un pain de brunch. Le pain est très facile à préparer et à cuire et le glaçage à la vanille lui donne une saveur supplémentaire. N'hésitez pas à sauter le glaçage et saupoudrez-le simplement de sucre en poudre.

• 10 sur 27

  Muffins aux bleuets parfaits

  Ces muffins aux myrtilles sont une préparation facile, et ils gèlent magnifiquement. Faites-les à l'avance, congelez-les, et vous aurez un traitement instantané pour les invités inattendus.

• 11 sur 27

  Caillé de citron et de myrtille

  À l'aide de cuillères à biscuit beurré ou de scones chauds, déposez ce délicieux caillé au citron et aux myrtilles pour une friandise sensationnelle.

• 12 sur 27

  Gâteau Bundt aux bleuets

  Il s'agit d'un délicieux gâteau Bundt aux myrtilles fait de gratin, et il est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez! Servez ce superbe gâteau au petit-déjeuner ou au brunch, ou servez-le en dessert avec de la sauce à la vanille ou au citron.

• 13 sur 27

  Scones aux myrtilles

  Scones sont un pain de petit déjeuner attrayant, car ils ont tendance à être moins sucrés que les muffins. Les myrtilles fraîches font de ces scones tendre et beurrés un régal merveilleux du matin. Ils sont faciles à mélanger et à cuire, et ils sont parfaits pour une collation familiale ou un brunch spécial. Saupoudrez de sucre ou de sucre vanillé les sommités et servez avec du beurre, des conserves, du caillé de citron ou une tartinade de fromage à la crème aromatisée.

• 14 sur 27

  Gâteau facile aux bleuets et aux miettes

  Servir ce délicieux gâteau aux miettes de myrtilles chaud comme un dessert avec de la crème glacée ou un bruine de crème, ou le servir comme un gâteau de café. Ce gâteau simple ne vous décevra pas.

• 15 sur 27

  Crêpes à la farine de maïs aux bleuets

  La farine de maïs et les myrtilles confèrent à ces crêpes une texture et beaucoup de saveurs. N'hésitez pas à ajouter des noix de pécan finement hachées ou des noix pour croquer.

• 16 sur 27

  Gâteau à l'avoine aux bleuets

  Ce gâteau à la myrtille est juste la bonne taille pour la plupart des familles. N'hésitez pas à utiliser des myrtilles surgelées dans ce gâteau si vous n'avez pas frais.

• 17 sur 27

  Sauce aux bleuets fraîche

  Servez cette délicieuse sauce aux myrtilles sur des crêpes ou des gaufres ou utilisez-la comme sauce pour la crème glacée, le pudding au pain, la crème anglaise, le gâteau au fromage, le quatre-quarts ou les crêpes au dessert. Juste quelques idées!

• 18 sur 27

  Gâteau au yogourt aux bleuets

  Un mélange de gâteau blanc uni est goussé pour faire ce fabuleux gâteau aux myrtilles. Le yogourt et le concentré de jus d'orange procurent une saveur et une texture incroyables. Utilisez du yogourt nature, vanille ou myrtille dans ce délicieux gâteau.

• 19 sur 27

  Pouding au pain aux bleuets

  Surmontez ce pudding de pain aux myrtilles doux et invitant avec de la crème fouettée ou une sauce dessert. Utilisez du pain, de la brioche ou de la challah pour un pouding au pain riche, ou faites-le avec du pain français ou italien.

• 20 sur 27

  Crème glacée aux baies

  Votre famille adorera cette crème glacée aux bleuets riche et crémeuse. Servez cette crème glacée lors d'un rassemblement d'été ou d'une occasion spéciale. Utilisez-le pour garnir les tranches de gâteau au citron ou servez-le avec une sauce aux myrtilles.

• 21 sur 27

  Croustade aux myrtilles

  Une croustillante garniture au beurre d'avoine au beurre et au beurre dessert ce délicieux dessert aux bleuets. Ajoutez cette croustade de myrtille fabuleuse à votre boîte de recette.

• 22 sur 27

  Tarte aux myrtilles

  Voici une tarte aux myrtilles classique à double croûte. La cannelle apporte une légère saveur d'épices à la garniture de myrtilles fraîches. Utilisez votre recette de croûte à tarte préférée ou acheté une pâtisserie réfrigérée pour faire cette tarte.

• 23 sur 27

  Gâteau Bundt aux framboises et aux bleuets

  Quelle meilleure façon de profiter des baies d'été qu'avec un superbe gâteau Bundt rouge, blanc et bleu. N'attendez pas le 4 juillet pour déguster ce délicieux gâteau!

• 24 sur 27

  Crêpe de bébé aux bleuets et aux bleuets

  Cette crêpe hollandaise moelleuse est une autre façon de déguster des bleuets frais ou surgelés. Saupoudrer les myrtilles au-dessus de la crêpe juste avant qu'elle ne pénètre dans le four.

• 25 sur 27

  Tarte à la limonade aux bleuets et aux myrtilles

  Cette tarte à la limonade surgelée tire sa couleur et sa saveur des bleuets d'été frais. Il suffit de tout jeter dans le mélangeur, mélanger, puis verser dans une croûte à tarte et congeler.

• 26 sur 27

  Pizza aux bleuets sucrés

  Cette pizza sucrée est le régal parfait pour une fête d'été. La couche de fromage à la crème et les myrtilles sont surmontées d'une croûte de biscuits sablés cuits au four.

• 27 sur 27

  Salade de gélatine aux bleuets

  Cette jolie salade de bleuets fait appel à des bleuets en conserve, mais les bleuets dégelés surgelés fonctionnent très bien dans la recette.