Cette tarte aux myrtilles fraîches est un dessert idéal à faire pour n'importe quelle occasion. Si les bleuets ne sont pas en saison, le congélateur fonctionnera très bien. La garniture à la crème sure et la garniture de miettes rendent cette tarte très spéciale.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine tout usage
- 6 cuillères à soupe de beurre frais
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau glacée
- 4 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de pacanes hachées
- 8 onces de crème sure
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf large
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 1/2 tasses de myrtilles fraîches
Comment le faire
- Dans un bol, mélanger 1 tasse de farine et 1/4 cuillère à café de sel.
- Ajouter le beurre en petits morceaux et couper dans la farine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
- Incorporer juste assez d'eau glacée pour humidifier le mélange de farine.
- Façonner en boule, aplatir légèrement et envelopper dans une pellicule de plastique.
- Réfrigérer de 20 à 30 minutes.
- Sur une surface farinée, rouler la pâte dans un cercle de 12 pouces. Monter dans une assiette à tarte de 9 pouces. Couper à 1/2 pouce du bord de la poêle, puis sertir ou canneler le bord. Réfrigérer jusqu'au moment de remplir.
- Chauffer le four à 400 °.
- Mélanger 4 cuillères à soupe de farine, la cassonade, 3 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de pacanes hachées. Travailler avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit friable. Mettre de côté.
- Dans un bol à mélanger, battre la crème sure, 2 cuillères à soupe de farine, l'œuf, 3/4 tasse de sucre, la vanille et 1/4 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement les myrtilles.
- Verser le mélange de crème pâtissière dans la croûte réfrigérée.
- Cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrer uniformément le mélange de garniture sur la tarte. Remettre au four et cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisser refroidir sur une grille, puis couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Servir frais avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée légèrement sucrée.
Plus de recettes
- Tarte aux myrtilles : Voici une tarte aux myrtilles classique, légèrement épicée à la cannelle. Utilisez votre recette de pâtisserie préférée ou une pâtisserie réfrigérée achetée pour faire cette recette. Cette tarte peut être faite avec des myrtilles fraîches ou surgelées.
- Tarte aux myrtilles de Terri: La tarte aux myrtilles à 2 croûtes de Terri est aromatisée avec un peu de jus de citron, qui complète bien les baies. C'est une bonne tarte à servir chaud avec une grande boule de crème glacée, et c'est parfait pour un dîner de vacances.
- Blueberry Cobbler : Ce cordonnier est fait avec une garniture merveilleuse de myrtille. La garniture est une pâte molle sucrée semblable à un biscuit, épicée avec un peu de cannelle. Servir ce cordonnet chaud avec de la crème ou de la crème glacée.
| Directives nutritionnelles (par portion) |
|---|
| Calories | 503 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 164 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Les glucides | 56 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 8 g |
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)