Blueberry Cobbler avec garniture de biscuit

Ce délicieux cordonnier aux myrtilles est fait de bleuets frais ou surgelés et d'une garniture semblable à un biscuit.

La garniture de cordonnier de myrtille est légèrement épicée avec de la cannelle moulue, la garniture de biscuit facile est un clin d'oeil à préparer avec du beurre fondu et du lait. Ajouter une cuillère à soupe ou deux de sucre au mélange de biscuits si vous aimez une garniture de cordonnier sucré. Voir les conseils et les variations ci-dessous la recette pour des idées supplémentaires.

Connexe : Croustade aux bleuets avec garniture à l'avoine miette

Ce dont vous aurez besoin

• 2/3 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3/4 tasse d'eau
• 3 tasses de bleuets frais ou surgelés
• 1 cuillère à café de beurre fondu
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 tasse de farine tout usage tamisée, 4 1/2 onces
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé, en option
• 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de lait
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Comment le faire

1. Beurrer un plat allant au four de 1 1/2 pintes ou une assiette à tarte de 9 pouces. Chauffer le four à 425 F.
2. Dans une casserole, mélanger 2/3 tasse de sucre granulé et la fécule de maïs, incorporer dans l'eau. Porter à ébullition; en remuant constamment, faites bouillir pendant 1 minute. Ajouter les bleuets et bien mélanger.
3. Verser le mélange de myrtilles dans le plat de cuisson préparé ou une assiette à tarte de 9 pouces. Saupoudrer de cannelle et arroser d'une cuillère à café de beurre fondu.
4. Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre (si utilisé), la poudre à pâte et le sel.

1. Verser le lait et 3 cuillères à soupe de beurre fondu dans une tasse à mesurer; ajouter au mélange de farine tout à la fois. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit humidifié et forme une pâte molle. Laisser tomber des cuillerées de la pâte sur les myrtilles.
2. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Conseils et Variations

• Remplacer environ 2/3 tasse de bleuets avec des pommes déchiquetées.
• Faire un cordonnier de myrtille extra-spécial avec une garniture de crumble. Faire griller environ 1/3 de tasse de pacanes hachées ; combiner les pacanes grillées avec 1/4 tasse de farine tout usage, 1/4 tasse de sucre brun emballé et 1 1/2 cuillères à soupe de beurre. Mélangez avec une fourchette ou vos doigts pour faire le crumble. Saupoudrer sur le dessus du cordonnier. Cuire au four comme indiqué.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	318
Graisse totale	10 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	21 mg
Sodium	439 mg
Les glucides	55 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)