Muffins aux bleuets parfaits

Ces muffins aux myrtilles sont faciles à préparer et à cuire, et ils gèlent magnifiquement. Préparez-les à l'avance et préparez-les à réchauffer pour les invités.

Garnissez ces muffins aux myrtilles humides d'un peu de sucre vanillé ou d'un simple mélange de cannelle et de sucre (voir ci-dessous).

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Graissez généreusement 12 moules à muffins ou vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif ou un aérosol de cuisson.
  2. Chauffer le four à 375 °.
  3. Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le beurre fondu et le sucre. Battre jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Battre dans les oeufs, puis battre doucement dans les extraits de lait et de vanille et d'amande.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique, le soda et le sel. Battre lentement dans le premier mélange jusqu'à homogénéité.
  1. Avec une cuillère ou une spatule en caoutchouc, pliez délicatement les myrtilles.
  2. Remplissez les moules à muffins préparés aux 2/3 environ. Pour les muffins uniformes, utilisez une cuillère de 1/4-tasse ou une tasse à mesurer pour mesurer la pâte.
  3. Si désiré, saupoudrer avec un mélange de 1 cuillère à soupe de sucre et environ 1/2 cuillère à café de cannelle. Ou saupoudrer un peu de sucre vanillé sur les muffins.
  4. Cuire au four de 18 à 21 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre d'un muffin.
  5. Laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes. À l'aide d'un couteau à beurre, détachez délicatement les muffins des moules à muffins et déposez-les dans une grille pour les laisser refroidir complètement. Servir tout de suite ou congeler les muffins refroidis sur une grille ou un plat à frire, puis les transférer dans des sacs de congélation et les étiqueter. Décongeler à température ambiante ou chauffer au micro-ondes ou au four.
  6. Pour réchauffer les muffins congelés, placez un muffin déballé sur une serviette en papier ou une assiette en carton et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 25 à 30 secondes.
  7. Pour réchauffer les muffins congelés dans le four, envelopper dans une feuille et chauffer à 350 ° pendant environ 10 à 15 minutes.

Donne 1 douzaine de muffins.

Conseils d'experts

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 249
Graisse totale 13 g
Gras saturé 6 g
Graisse insaturée 4 g
Cholestérol 97 mg
Sodium 1,034 mg
Les glucides 29 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 6 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)