Servez ce succulent gâteau aux myrtilles sous forme de gâteau au café ou servez-le avec une boule de crème glacée ou une garniture fouettée pour le dessert. Ce gâteau est fait avec une garniture croustillante céleste de myrtilles et de miettes de sucre brun légèrement épicées. Le gâteau à la crème sure est merveilleusement moelleux.
N'hésitez pas à le faire avec ou sans les noix ou les noix de pécan.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 onces de beurre (ramolli, 8 cuillères à soupe)
- 3/4 tasse de sucre
- 2 gros oeufs
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de myrtilles
- Pour le Topping:
- 1/2 tasse de sucre brun clair (emballé)
- 3/4 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 trait de muscade
- 5 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Facultatif: 1/2 tasse de noix ou de noix de pécan hachées finement
Comment le faire
- Graisser un moule à charnière de 9 pouces. Chauffer le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Dans un bol, mélanger les 1 1/2 tasse de farine, la levure chimique, le soda et le sel; mettre de côté.
- Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer les 4 onces de beurre ramolli avec le sucre cristallisé. Battre pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à consistance lisse et moelleuse. Battre les oeufs jusqu'à consistance lisse. Battre dans la crème sure et la vanille. Avec le batteur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine juste assez pour mélanger.
- Répartir la pâte dans le moule à charnière préparé. Saupoudrer les myrtilles uniformément sur la pâte.
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade, 3/4 tasse de farine, la cannelle et la muscade. Incorporer le mélange avec une fourchette jusqu'à bien mélangé. Ajouter les 5 cuillères à soupe de beurre fondu et bien mélanger avec la fourchette. Incorporer les noix finement hachées, si vous utilisez. Saupoudrer le mélange de chapelure uniformément sur les myrtilles.
- Cuire au four préchauffé de 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes sur une grille; Retirer le côté de la casserole et laisser refroidir complètement avant de trancher.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 357 |
Graisse totale | 22 g |
Gras saturé | 10 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 114 mg |
Sodium | 338 mg |
Les glucides | 37 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 5 g |