Le yogourt est ajouté au mélange de gâteau, le rendant merveilleusement humide. Le concentré de jus d'orange et les myrtilles surgelées ajoutent à la saveur et à la texture de ce gâteau facile.
Faites cuire ce gâteau aux myrtilles dans un moule à gâteau Bundt ou dans un moule à gâteau. Utilisez du yogourt nature, vanille ou myrtille dans ce gâteau moelleux et délicieux.
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Gâteau Bundt aux framboises et aux bleuets
Ce dont vous aurez besoin
- 3 gros oeufs
- 8 onces de yogourt nature, vanille ou myrtille
- 1/4 tasse de concentré de jus d'orange congelé, décongelé
- 1/4 tasse de sucre granulé si vous utilisez du yogourt non sucré
- 1/3 tasse d'huile de canola, d'huile de maïs ou d'huile de carthame
- 1 mélange de gâteau blanc avec pudding dans le mélange
- 16 oz de bleuets frais ou surgelés
Comment le faire
- Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt de 10 ou 12 tasses ou un moule à gâteau. Chauffez le four à 325 ° C pour un moule à gâteau Bundt de couleur foncée ou une poêle antiadhésive, ou 350 ° C pour un moule de couleur claire.
- Dans un bol à mélanger électrique, battre les œufs, le yogourt, le concentré de jus d'orange, le sucre et l'huile jusqu'à consistance lisse. Lentement battre dans le mélange à gâteau. Continuez à battre à haute vitesse pendant 2 minutes. Incorporer les myrtilles dans la pâte. La pâte sera un peu grumeleuse. Déposer à la cuillère dans un moule à gâteau préparé.
- Cuire au four de 50 à 60 minutes, selon la taille et la couleur de la poêle, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- Refroidir le gâteau dans la poêle sur une grille pendant environ 10 minutes, puis retirer délicatement le gâteau de la poêle pour refroidir complètement.
- Tamisez le sucre en poudre sur le gâteau ou terminez-le avec un simple glaçage orange .
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