Tarte aux bleuets classique à double croûte

Voici une tarte aux myrtilles aromatisée à la cannelle. Utilisez votre recette de croûte à tarte préférée ou acheté une pâtisserie réfrigérée pour faire cette recette.

Terminer une croûte supérieure avec un bain d'oeuf et saupoudrer de sucre ou de sucre à la cannelle décorer juste avant la cuisson.

Ce dont vous aurez besoin

• Pâtisserie pour tarte à 2 croûtes (voir ci-dessous pour les recettes):
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, facultatif
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
• 6 tasses de bleuets frais ou congelés, bien rincés
• 1 cuillère à soupe de beurre, coupé en petits morceaux
• Pour le glaçage:
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de crème ou de lait
• Garnir: sucre à la cannelle ou sucre vanillé

Comment le faire

1. Chauffer le four à 425 F.
2. Si vous faites une pâte à tarte maison , préparez-la et laissez-la refroidir en suivant les instructions de la recette.
3. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, le sel, la cannelle, le jus de citron et l'écorce râpée, et les myrtilles.
4. Étaler la moitié de la pâte; tapisser un moule à tarte de 9 pouces et couper les bords.
5. Verser le mélange de myrtilles dans la croûte à tarte et parsemer de petits morceaux de beurre.
6. Abaisser la pâte restante à environ 1/8 pouce d'épaisseur. Couvrir le remplissage; couper, tourner le bord dessous et sertir.

1. Combiner le jaune d'oeuf et le lait; bien mélanger. Badigeonner légèrement la croûte supérieure. Saupoudrer de sucre à la cannelle ou de sucre vanillé. Couper plusieurs évents dans le haut de la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
2. Cuire au four à 425 F pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Si la croûte brunit trop, utilisez un anneau à tarte ou un anneau en aluminium pour protéger les bords.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	241
Graisse totale	5 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	32 mg
Sodium	188 mg
Les glucides	50 grammes
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)