Le Bellini est un cocktail de vin classique qui jouit d'une impressionnante suite. Originaire de Venise, ce cocktail est basé sur les bulles du vin mousseux le plus célèbre de la région, prosecco. Léger, rafraîchissant et simple à mettre en place, c'est de loin le cocktail le plus populaire en Italie. Il est parfait pour manger en plein air pour un brunch au printemps et en été.
Il est assez simple pour préparer que vous pouvez facilement faire votre propre purée de pêche si vous le souhaitez sans ajouter beaucoup à votre temps de préparation. Il suffit de réduire en purée les pêches fraîches ou surgelées (peaux enlevées) dans votre mélangeur jusqu'à consistance lisse. Les pêches blanches sont traditionnellement utilisées, mais les pêches jaunes fonctionnent à la rigueur.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 oz Prosecco Vin mousseux
- 1 oz * Purée de pêche ou Schnaps aux pêches
Comment le faire
- Verser la purée de pêche ou le schnaps aux pêches dans une flûte à champagne et ajouter lentement le prosecco, en faisant attention de ne pas trop remplir la flûte (les bulles peuvent rapidement se faufiler sur vous!).
- Servir et profiter immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 71 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 24 g |