C'est un gâteau Bundt aux myrtilles frais et délicieux, fait de gratin, et il est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez! Servez ce superbe gâteau au petit-déjeuner ou au brunch, ou servez-le en dessert avec de la sauce à la vanille ou au citron.
Le gâteau peut être glacé avec un simple glaçage à la vanille (voir les instructions ci-dessous) ou saupoudré de sucre en poudre tamisé.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine tout usage , 13 1/2 onces
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 12 cuillères à soupe de beurre, ramolli
- 1 2/3 tasse de sucre
- 4 gros oeufs
- 2 cuillères à café de vanille
- 8 onces de crème sure
- 2 tasses de myrtilles, rincées, ramassées, tiges enlevées
- Glaçage à la vanille en option:
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- dash salt
- 1 cuillère à soupe de beurre mou
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt (10-12 tasses).
- Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le soda et le sel. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger les 12 cuillères à soupe de beurre et le sucre granulé à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Battre les 2 cuillères à café de vanille.
- Lentement battre dans le mélange de farine, en alternant avec la crème sure et en terminant par la farine. Bien mélanger.
- Incorporer les myrtilles.
- Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un cure-dents en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
- Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 10 minutes.
- Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.
- Glacer avec le glaçage à la vanille, si désiré, ou saupoudrer de sucre en poudre tamisé.
Glaçage à la vanille en option:
- Mélanger le sucre en poudre avec le sel, 1 cuillère à soupe de beurre salé et la vanille.
- Battre le lait, quelques cuillères à café à la fois, jusqu'à ce qu'une bonne consistance soit atteinte.
- Arroser ou napper le gâteau refroidi.
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Top 24 des meilleures recettes de myrtilles
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Sodium | 922 mg |
| Les glucides | 68 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 6 g |