Le 75 French Cocktail est une recette de Champagne préférée

Le French 75 est un vieux favori dans la scène du cocktail. C'est l'une des boissons au champagne les plus populaires que vous trouverez et une boisson que tout le monde devrait essayer au moins une fois.

Une boisson intemporelle , le 75 français a été créé autour de la Première Guerre mondiale et a été nommé d'après le canon d'artillerie M1897 75mm utilisé par l'armée française. American GI a pris à la boisson et l'a ramené à la maison. C'est au fameux Stork Club de New York que le French 75 est devenu un succès et il a été avec nous depuis.

À un certain point dans son début de l'histoire, cette boisson a été faite avec du cognac à la place du gin. Gin reste la base la plus populaire pour les Français 75, mais il existe maintenant d'innombrables façons de le faire.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Verser la liqueur, le jus et le sirop dans un shaker avec des glaçons.
  2. Secouez bien .
  3. Passer dans une flûte de Champagne réfrigérée qui est au moins à moitié pleine de glace.
  4. Remplir soigneusement avec du Champagne.

Plus de 75 recettes de cocktails françaises

Ça arrive tout le temps avec les cocktails les plus populaires : on dirait qu'il y a un million de façons de le faire!

Si vous effectuez une recherche rapide, il est possible que vous ne trouviez pas deux recettes 75 identiques.

Chaque barman a sa propre touche: certains ajoutent un peu plus de sirop ou optent pour du sucre granulé ou en poudre , d'autres prennent un peu de la boisson en versant moins d'alcool.

Ensuite, il y a la question de quelle liqueur choisir. Les variations populaires incluent le Français 76 et le Français 95 et presque chaque esprit ( y compris la tequila ) a été utilisé dans un français 75 au cours des années. Comment un buveur est-il supposé choisir?

Très simple ... essayez-les tous! Sérieusement, donnez une chance à chacune de ces recettes et voyez laquelle vous préférez. Selon toute vraisemblance, vous en apprécierez un peu plus et vous finirez par y mettre votre touche personnelle.

Une alternative française 75. Plutôt que d'utiliser du sirop simple, cette recette opte pour le Cointreau. C'est l'une des rares recettes qui fait cette substitution et n'est pas considérée comme une recette française traditionnelle.

Pour le faire, mélanger 1 once de gin ou de cognac , 1/2 once de liqueur d'orange Cointreau , 1/2 onces de jus de citron et 4 onces de Champagne.

Un français spécifique au cognac 75. Arrêtez le débat entre brandy et gin et dégustez une recette spécialement conçue pour Cognac. Notez que le citron et le sucre sont réduits de manière significative pour s'adapter à l'esprit plus sombre. Cette recette est un incontournable du célèbre restaurant de la Nouvelle-Orléans, Arnaud's.

Pour le faire, mélanger 1 once de Cognac , 1/4 de once de jus de citron frais, 1/4 once de sirop simple et 4 onces de Champagne.

Les Français 76. Si vous entendez quelqu'un demander un Français 76, sachez que la vodka est l'esprit de prédilection , il suffit donc de l'utiliser pour remplacer le gin ci-dessus.

C'est l'une des variantes les plus populaires de la recette originale.

Il y a beaucoup d'autres façons de mettre la boisson ensemble et certains ajoutent même de la grenadine. Cependant, le plus souvent, vous verrez les éléments aigre-doux inversés car il semble que beaucoup de buveurs préfèrent plus aigre avec leur vodka.

Les Français 95. Si vous voulez passer au whisky , il y a aussi un 75 français! Cette recette de " Craft of the Cocktail " de Dale DeGroff prend le numéro 95 et le bourbon est préféré.

Pour faire cette boisson, mélanger 1 once de bourbon whisky , 3/4 once de sirop simple, 1/2 onces de jus de citron et 4 onces de Champagne.

Quick French 75 Conseils

Quelle est la force des Français 75?

Ce cocktail a obtenu son nom parce que c'est une boisson puissante. Dans le monde des cocktails, cependant, ce n'est pas la boisson la plus faible, car beaucoup de vos martinis et manhattans classiques sont presque deux fois plus forts.

Pour estimer la force des 75 français , utilisons la première recette avec un gin 80-proof et un champagne ABV 12%:

Qui a créé le français 75?

Il y a autant de débats sur les origines des 75 français que sur l'esprit qui va dans le shaker.

L'histoire du cocktail raconte depuis longtemps que Harry MacElhone, le propriétaire écossais du populaire bar Harry's New York à Paris et auteur de nombreux guides de barman des années 1920, a créé le 75. Cependant, comme le souligne Gin Foundry, Harry a crédité Buck's Club à Londres. son lieu de naissance dans son livre, " L'ABC du mélange des boissons. "

MacElhone a été connu pour (ou croit être, de toute façon) faire de bonnes boissons, y compris le Sidecar , Old Pal , Boulevardier , et même le Bloody Mary . Il ne semble pas probable qu'il a créé le français 75 parce qu'il a donné du crédit à quelqu'un d'autre. Une fois de plus, une grande partie de notre histoire de cocktails est (tout naturellement donnée au sujet) un peu obscurcie, de sorte que nous ne pouvons jamais connaître la vraie vérité.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 72
Graisse totale 0 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 12 mg
Les glucides 12 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 1 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)