Recette de gâteau jaune classique

La crème sure ajoute de la richesse au jaune classique tandis que les blancs d'œufs fouettés l'éclaircissent. Top avec.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses 1/4 de farine à gâteau (tamisée)
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 livre
• beurre (2 bâtonnets, doux, température ambiante)
• 2 tasses de sucre
• 4 grands
• jaunes d'œuf
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 tasse
• crème aigre

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer et garnir deux moules à pâtisserie de 8 x 3 po ou un moule de 12 po x 3 po avec un parchemin.
2. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
3. Crémer le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit moelleux et de couleur claire, environ 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à consistance légère et légère.
4. Ajouter les jaunes d'œufs , un à la fois, en s'assurant que chacun est bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Ajouter le .

1. Réduire la vitesse du mélangeur à basse et ajouter les ingrédients secs alternativement avec la crème sure , en commençant et en terminant par la farine. Assurez-vous que le mélange est complètement mélangé après chaque addition. Grattez les côtés du bol et battez pendant 1 minute.
2. Dans un autre bol, avec des batteurs propres, battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer délicatement les blancs d'œufs dans la pâte avec une spatule en caoutchouc.
3. Verser la pâte dans les moules préparés et lisser avec une spatule en caoutchouc. Cuire au four préchauffé, 60 minutes pour le moule carré de 12 pouces ou 45 à 50 minutes pour le moule de 8 pouces. Le haut de la devrait être bien doré. Testez la cuisson avec une brochette ou un cure-dent; le testeur devrait sortir sec et propre.
4. Top avec.

Recette Source: Sweet Célébrations: L'art de décorer de beaux gâteaux par Sylvia Weinstock avec Kate Manchester (Simon & Schuster)
Reproduit avec permission.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	276
Graisse totale	17 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	95 mg
Sodium	177 mg
Les glucides	30 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)