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25 délicieuses tartes britanniques - sucrées et salées
Savoureuse, sucrée, sablée ou feuilletée, même pas de pâtisserie, la Grande-Bretagne et l'Irlande ont eu une histoire d'amour avec les tartes depuis le 12ème siècle. À l'époque, la croûte à tarte était appelée «coffyn» et la tarte était plus croustillante que la garniture contrairement aux tartes d'aujourd'hui.
Qu'est-ce qu'une tarte?
Selon le Chambers Concise Dictionary , "La tarte est un plat salé ou sucré, généralement cuit dans un récipient, consistant en une quantité de nourriture avec un couvercle / ou une base de pâte."
Et le nom tarte? On croit que cela vient de l'oiseau, Magpie qui, comme vous le savez, est un collectionneur de beaucoup de choses.
En Grande-Bretagne et en Irlande, normalement une tarte a à la fois une base et une couverture de pâtisserie. Une base seulement est habituellement appelée une tarte. Comme toujours, il y a des exceptions; une tarte au citron meringuée, a une base de pâte et une couverture de meringue!
Deux des recettes les plus célèbres de Grande-Bretagne, un pâté de Cornouailles et un Wellington de bœuf ne sont pas appelées des tartes, mais les deux impliquent un remplissage dans la pâte.
Il y a même des tartes qui n'ont pas de pâtisserie, comme un pâté de maison ou un pâté de maison . Faites confiance aux Britanniques et Irlandais pour ne pas le rendre facile!02 de 04
Recettes de tarte: Tartes salées
Tartes au vrai sens du mot britannique, fond de pâtisserie et top.
Toutes ces recettes de tarte feront de bons plats de déjeuner ou de dîner. La plupart sont également très bien et sont parfaits pour une boîte à lunch, une fête ou un pique-nique. Tous bénéficient du remplissage effectué la veille si possible ce qui laisse le temps aux arômes de se développer. Ne vous inquiétez pas du tout si ce n'est pas possible, ils auront toujours un goût fabuleux.
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Recettes de tarte: tartes salées sans recette de pâtisserie
Comme déjà dit, les tartes sont généralement considérées comme étant enfermées dans la pâte. Pas toujours quand il s'agit de tartes britanniques et irlandaises. On croit que la tarte au berger a été inventée au 18ème siècle par des ménagères paysannes frugueuses à la recherche de moyens créatifs pour servir les restes de viande à leurs familles. Cela a du sens aujourd'hui. Avec la hausse des prix des aliments, il n'est pas étonnant que Shepherd et Cottage Pie profitent d'une renaissance.
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Recettes de tarte: tartes et tartes
Les Britanniques adorent toutes les choses sucrées et douces Les tartes britanniques sont réputées dans le monde entier. Nous avons une riche histoire avec eux et nos tartes sucrées sont parmi les plus populaires et les plus copiées. La cuisine britannique a aussi une longue tradition de fabrication de sucreries, en particulier avec des puddings, des crèmes et des crèmes.
- Tarte aux pommes classique de tous les temps
- Tarte aux pommes et au fromage
- Mince Pie s
- Tarte aux pommes et aux mûres
- Tarte aux myrtilles
- Tarte au citron meringuée
- Eccles Cakes (appelés gâteaux mais techniquement des tartes)
- Tarte à la mélasse
- Tarte Bakewell
- Yorks embauchent la tarte au lait caillé