Le hot-dog est une nourriture américaine par excellence, et il y a des façons infinies de l'habiller. Vous aimerez peut-être que vos hot-dogs soient grillés et servis dans des petits pains, enrobés de semoule de maïs et frits , ou enrobés de pâte à croissants . Ou vous pourriez les aimer étouffés dans une sauce chili costaud comme celui-ci.
Cette sauce au hot-dog est un mélange épicé de bœuf haché et de sauce tomate. Servez-le sur des hot-dogs en petits pains grillés et garnissez-les de fromage râpé et d'oignons hachés.
Voir également
Sauce pour hot-dog classique de Coney Island
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de boeuf haché maigre
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 boîtes de conserve (15 onces chacune) de sauce tomate
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- Saupoudrer les clous de girofle moulus (ou mettre 2 ou 3 clous de girofle entiers dans un sac à mousseline)
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 12 hot-dogs (cuits)
- 12 pains frits (cuits à la vapeur ou grillés)
- En option: fromage râpé, oignons hachés, pepperoncini haché, poivron haché, tomates en dés, cornichons, relish, moutarde
Comment le faire
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le boeuf haché et l'oignon. Drainer.
- Transférer le bœuf et les oignons dans une mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger pour mélanger.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 6 à 8 heures. Goûter et ajuster les assaisonnements.
- Servir sur des hot-dogs avec du fromage râpé, des oignons hachés et d'autres condiments.
Donne environ 12 portions.
Conseils d'experts
Pour prendre cette sauce hot-dog le long d'une fête ou un talonnage, emballer la mijoteuse couverte dans un récipient entouré de journaux ou d'autres matériaux isolants.
Ou envelopper dans une couverture pour isoler. Assurez-vous qu'il est placé sur une surface plane et que le couvercle est bien fixé afin qu'il n'y ait aucun risque de basculement ou de renversement. Prenez-le à la fête, branchez-le, et le bas. Servir la sauce chaude de la mijoteuse avec des hot-dogs, des petits pains fendus et des garnitures.