La recette de cocktail de thé du Kentucky

Le Kentucky Tea comprend du jus de citron, du miel, de l'eucalyptus et du bourbon pour faire une boisson complexe et rafraîchissante en été .

Le plus bel hôtel de Buenos Aires, le Fierro, situé dans le quartier Palermo Hollywood, est également connu pour ses excellents cocktails artisanaux, ses excellents vins et ses plats gastronomiques. Le célèbre mixologue du Fierro, Martin Bruno, a créé cette recette du Kentucky Tea et a généreusement partagé sa création.

Comme on peut s'y attendre, le nom Kentucky Tea est relativement commun parmi les boissons au bourbon et il existe de nombreuses recettes qui ont ce surnom. Très peu d'entre eux se ressemblent bien que la majorité, y compris celle-ci, soit une version enrichie du traditionnel thé sucré du sud.

La recette est écrite pour créer un thé glacé mais on pourrait aussi le faire en hiver et en profiter comme une boisson chaude et réconfortante .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Remplissez un verre à l' ancienne avec de la glace pilée.
  2. Ajouter le bourbon et le jus de citron .
  3. Ajouter l'infusion de citron / menthe / eucalyptus et remuer pour incorporer.
  4. Garnir d'un brin de menthe fraîche.

Faire l'infusion de thé citron-menthe-eucalyptus

  1. Ajouter le thé, le citron et l'eucalyptus à une tasse d'eau chaude (non bouillante) .
  2. Laisser infuser 15 minutes , puis filtrer.
  3. Ajouter le miel au goût.
  1. Réfrigérer jusqu'au moment de mélanger le thé du Kentucky

Plus de conseils pour faire un grand thé du Kentucky

La majorité des bourbons disponibles feront un excellent thé du Kentucky, mais ce sera le mieux si vous choisissez une option haut de gamme de haute qualité. Woodford Reserve est le bourbon recommandé par Bruno et son profil doux et moelleux est un excellent exemple du style de whisky qui fonctionnera le mieux dans cette recette.

Bruno recommande également une marque spécifique de thé à la menthe. Alors que Smith Teamaker fabrique des thés de qualité, n'hésitez pas à utiliser votre mélange de thé préféré qui se concentre sur la menthe . Les nouveaux goûts extraordinaires peuvent être trouvés très facilement en choisissant un thé avec des couches supplémentaires de saveur déjà dans le sac.

Les feuilles d'eucalyptus ne sont pas courantes chez la plupart des détaillants. Il peut généralement être trouvé dans les magasins d'aliments naturels ou où une bonne sélection d'herbes séchées sont vendus. La saveur mentholée qu'une feuille d'eucalyptus ajoute à ce cocktail est inestimable et c'est un élément qui ne devrait pas être sauté.

Si vous devez acheter de l'eucalyptus en vrac (ce qui est très probable), vous pouvez toujours faire un sirop d' eucalyptus simple pour une utilisation dans des boissons comme cet Eucalyptus Martini et comme substitut du sirop de menthe dans d'autres boissons.

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Quelle est la force du thé du Kentucky?

Cette recette de thé du Kentucky est une boisson très douce, c'est pourquoi il est parfait pour un après-midi d'été décontracté. Si nous prenons la recommandation de Bruno de Woodford Reserve (43,2% ABV) alors la boisson finie sera un doux 14% ABV (28 preuves) .

Publié à l'origine: 3 août 2011
Édité par Colleen Graham: 3 octobre 2015

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 626
Graisse totale 45 g
Gras saturé 23 g
Graisse insaturée 11 g
Cholestérol 136 mg
Sodium 73 mg
Les glucides 20 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 7 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)