Ajoutez une douce épice à base de plantes à votre Manhattan et vous avez transformé un vieux favori en un nouveau délice intrigant avec une tonne de style. Ceci est le cocktail pilote aveugle et il est parfait pour secouer votre routine de whisky.
Le pilote aveugle a été créé à l'une de ces occasions où un client est entré dans le bar et m'a demandé quelque chose de nouveau mettant en vedette une combinaison de Galliano et de whisky.
A cette époque, la liqueur vanille-anis venait de revenir à sa formulation d'origine et j'ai tout de suite pensé à jumeler les notes herbales de Galliano avec la richesse de Vya Vermouth. J'ai ensuite ajouté une touche de douceur au mélange avec les tons riches de Jim Beam Bourbon.
Le résultat est un cocktail complexe avec des notes de vanille, de chocolat et d'orange. C'est un cocktail facile à réaliser, ne nécessitant que trois ingrédients, mais le goût est complexe et plutôt fascinant.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 once Jim Beam White Label Bourbon
- 1 once Vya Sweet Vermouth
- 1 once
- Galliano Liqueur
Comment le faire
- Dans un verre à mélange , ajouter tous les ingrédients.
- Ajoutez de la glace .
- Remuez vigoureusement pendant 30 secondes.
- Passer dans un verre à cocktail à tige.
Plus de conseils pour faire un grand cocktail pilote aveugle
Jim Beam Black Label serait une belle mise à niveau du whisky. C'est tout ce que nous avons appris à aimer dans le White Label familier, seulement vieilli quelques années de plus. C'est le frère aîné parmi les bourbons de Jim Beam et il fait exceptionnellement bien dans les boissons faciles et propres comme ceci.
Vya est l'une de ces marques de vermouth qui est souvent éclipsée quand il s'agit de faire des martinis et manhattans, mais c'est l'un des meilleurs que vous trouverez. Il est produit dans le comté de Madera en Californie à la Quady Winery et est un mélange de Tinta Roriz et Orange Muscat.
Si vous n'avez pas encore essayé les vermouths doux ou secs de Vya, considérez le pilote aveugle comme l'excuse parfaite. Ce sont des vermouths que vous pouvez apprécier par eux-mêmes, ce qui est rare.
Il n'y a pas de substitut viable à Galliano, alors ne cherchez même pas à en trouver un. C'est l'une de ces liqueurs à base de plantes qui a une recette unique impossible à reproduire et à garder secrète.
Quelle est la force du pilote aveugle?
Le pilote aveugle n'est certainement pas un cocktail à basse pression, bien qu'il soit comparable à d' autres recettes de type Manhattan . Il est rempli de liqueur et seule l'eau diluée provenant de l'agitation va faire baisser sa force.
Les esprits sont tous appelés par leur nom de marque donc nous connaissons la preuve de chacun: Jim Beam est 80 preuve, Vya est 32 preuve et Galliano L'Autentico est 84,6 preuve. Quand tout cela est additionné, le pilote aveugle pèse un puissant ABV de 33% (preuve 66) .
Edité par Colleen Graham
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 16 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 5 g |