Ce ragoût de bœuf avec des légumes est cuit dans la mijoteuse, avec un mélange de soupe à l'oignon, des carottes et des pommes de terre, des assaisonnements et d'autres ingrédients.
La sauce Worcestershire et le sucre brun aident à parfumer le ragoût, avec le mélange de soupe à l'oignon et un mélange de sel assaisonné.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 à 1 1/2 lb ragoût de boeuf
- 4 à 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce
- 4 carottes pelées et tranchées
- 1 enveloppe de mélange à soupe d'oignons secs
- 1 (6 onces) peut la pâte de tomate
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement
- 1/4 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 ou 2 bandes de
- bacon, cuit et émietté, ou 1 cuillère à soupe de vrais morceaux de bacon
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 tasses d'eau
Comment le faire
- Placer le bœuf dans une cocotte mijoteuse ou une mijoteuse de 3 1/2 à 5 pintes. Ajouter les pommes de terre coupées et les carottes.
- Dans une casserole , placer tous les ingrédients restants, sauf les pois, et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le tout mijote. Retirer du feu et verser sur la viande et les légumes.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant environ 9 à 12 heures (ou HAUTE 5 à 6 heures). Ajouter plus d'eau si nécessaire.
- Ajouter les pois environ 20 à 30 minutes avant la fin du ragoût.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 359 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 91 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 33 g |