Pas de sucre en poudre? Aucun problème!
Plusieurs desserts sont préparés avec du sucre glace, du gâteau au chocolat sans farine à la tarte aux framboises, en passant par les spécialités grecques telles que les kourabiedes (biscuits au sucre de noix grecque). Alors que faites-vous si vous vous trouvez sans cet ingrédient crucial? Vous faites votre propre! Le sucre en poudre fait maison est rapide et facile à assembler et est simplement fait avec du sucre blanc granulé.
Que vous en manquiez, ou juste besoin d'une tasse ou deux, faire du sucre de confiserie, aussi connu comme «sucre en poudre» et «sucre glace», est aussi facile que d'allumer le mélangeur.
Cette méthode peut être utilisée pour faire de plus grandes quantités, mais c'est un gain de temps réel pour les besoins de dernière minute lorsque vous êtes au genou dans une recette.
De quoi as-tu besoin
Tout ce dont vous aurez besoin est un mélangeur, une tasse à mesurer, un torchon propre, du sucre et de la fécule de maïs si vous choisissez d'ajouter. Pour chaque tasse de sucre de confiserie nécessaire, utilisez une tasse de sucre granulé régulier.
Comment le faire
Mettez le sucre granulé dans le mélangeur et fixez le couvercle. Placez le plat à vaisselle sur le dessus du mélangeur pour attraper toute poudre "fumée". Mélanger en utilisant la méthode du pouls jusqu'à ce que le sucre se transforme en poudre. Cette méthode fonctionne le mieux en petites quantités, 1 à 2 tasses à la fois.
Si vous en faites une plus petite quantité, vous pouvez également utiliser un moulin à café , un moulin à épices ou un mini-robot. Soyez juste conscient que les cristaux de sucre peuvent rayer le plastique, alors réfléchissez bien avant de faire le sucre en poudre dans un mélangeur en plastique ou un processeur.
Ajouter de la fécule de maïs
La fécule de maïs ou d'autres additifs sont utilisés dans les produits commerciaux, de sorte que le fait maison peut ne pas avoir le même goût que le magasin acheté. Si la saveur du sucre ne correspond pas à ce dont vous avez besoin, essayez d'ajouter 1 à 1 cuillères à soupe de fécule de maïs pour chaque tasse de sucre. Mélanger avec le sucre.