Recettes traditionnelles allemandes de Noël pour les biscuits, les boissons et les stollen
Apportez la magie de Noël allemand dans votre maison avec cette collection de recettes allemandes et de traditions allemandes.
Certaines de ces recettes sont traditionnelles et d'autres sont plus récentes, mais toutes sont connues des Allemands partout.
Edité par Lora Wiley-Lennartz.
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Recettes de biscuits de Noël allemand épicé
Springerle. Getty Images La cuisson de Noël en Allemagne commence tôt et s'étend au Nouvel An. Beaucoup de produits de boulangerie traditionnels ne peuvent être trouvés pendant la saison de Noël.
Ils sont faits avec des épices qui ne sont pas couramment utilisés à d'autres moments de l'année. Cela remonte à quand les épices étaient des denrées précieuses inabordables pour la plupart des gens et utilisées avec parcimonie pour des occasions spéciales.
Les épices de Noël courantes comprennent la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, le poivre et le piment de la Jamaïque. La cannelle est si étroitement associée à Noël que son odeur fait dire aux Allemands: «Hier riecht es nach Weihnachten! (Ça sent comme Noël ici!)
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Recettes de biscuits de Noël allemand Nutty
Biscuits allemands à la cannelle et à la vanille. Getty Images Les noix sont largement utilisées dans la pâtisserie allemande, surtout à Noël. Le massepain et les amandes, bien sûr, sont les ingrédients préférés, mais les noisettes fraîches sont aussi populaires. Les noix de pécan sont originaires du continent nord-américain et sont moins connues, et les noix sont utilisées uniquement lorsqu'une note amère est souhaitée.
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Recettes de biscuits de Noël allemand style sablé
Comment faire des biscuits en damier noir et blanc. J.McGavin Presque tous les cuisiniers ont les ingrédients pour les biscuits au sucre. Ces biscuits sablés sont des variations de biscuits au sucre. Simples ou complexes, les biscuits au sucre sont le pilier d'un boulanger et sont appréciés par presque tout le monde.
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Recettes de biscuits de Noël allemand rempli
Claire Cohen Des charmants Linzers aux délicieuses variétés d'empreintes digitales, ces biscuits demandent un peu plus de travail, mais ils sont beaux sur un plateau de biscuits de Noël. Ils sont aussi beaucoup plus amusants à manger. Par conséquent, ces confitures remplies de Nutella et de confiture sont difficiles à garder.
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Recettes de Noël Stollen et pain allemands
Noël allemand Stollen. Getty Images Les gâteaux cuits au four pendant cette saison sont volontairement secs donc ils dureront un certain temps. Ils sont souvent levés avec de la levure et ne sont pas aussi sucrés que les biscuits, mais vont très bien avec une tasse de thé chaud. Stollen, en particulier, est rempli de noix et de raisins secs, symboles de la richesse dans les premiers âges. Stollen farci au massepain est également populaire.
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Recettes de boissons chaudes de Noël allemand
Gluwein allemand. Getty Images N'importe quand est un bon moment pour ces boissons chaudes, mais en hiver, elles sont particulièrement appropriées.
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Faire une maison allemande de pain d'épice (Lebkuchenhaus) pour Noël
Maison de pain d'épice. Getty Images Les maisons en pain d'épice sont très populaires et durent longtemps après leur fabrication. Suivez ces instructions étape par étape pour votre maison. Il faudra un bon deux jours ou plus pour faire, alors espace libre et garder les animaux domestiques loin.