Recettes d'agneau

Malgré le fait que l'agneau est une viande rouge savoureuse et facile à cuisiner, il n'est pas particulièrement populaire auprès des Américains. Pour l'essentiel, l'agneau est nourri à l'herbe et il est riche en vitamine B-12, en niacine et en fer. Selon l'American Lamb Board, une portion de 3 onces fournit cinq fois plus d'acide alpha-linolénique que le bœuf.

Saveurs complémentaires

Ces herbes, légumes et fruits vont particulièrement bien avec l'agneau.

Pommes Basilic Cumin Aubergine
Fenouil Ail citron menthe
Moutarde Oignons Persil Poivre
Romarin Rhum Échalotes Estragon
Thym Tomates Du vin Yaourt

Recettes

Voir également

Tableau de température de la viande et conseils de cuisson sécuritaires

Sauce au vin rouge de base pour boeuf ou agneau