Comme le mariage de la dinde rôtie et de la sauce aux canneberges, l'agneau rôti se marie joliment avec sa propre gelée condiment-menthe. L'origine de ce match semble être inconnue, mais l'agneau et la menthe ont été côte à côte pendant des siècles. Peut-être est-ce la combinaison du gamy de l'agneau et des goûts terreux avec la luminosité et la fraîcheur de la menthe qui rend le duo si attrayant, ou que lorsque la ferme à la table était une façon standard de manger, l'herbe poussait abondamment. erré.
Cette recette savoureuse de sauce à la menthe pour l'agneau est facile à préparer et utilise de la gelée de menthe prête à l'emploi comme base. Fouettez-le en un clin d'œil pour votre prochain dîner rôti!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1 pot (8 à 10 onces) de gelée à la menthe
- 1/3 tasse
- feuilles de menthe fraîche (hachées)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Comment le faire
- Mélanger le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole à feu moyen-doux; laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter la gelée de menthe et fouetter jusqu'à homogénéité.
- Incorporer la menthe hachée et le jus de citron. Servir avec la recette d'agneau de votre choix.
Autres recettes de sauce à la menthe et d'agneau
Si vous avez une abondance de menthe dans votre jardin ou préférez essayer une sauce sans la gelée achetée en magasin, vous pouvez profiter de recettes pour une sauce à la menthe fraîche.
Cette recette de sauce à la menthe est un peu acidulée, y compris le vinaigre de vin blanc, le sucre et la menthe. Ou vous pouvez essayer une version britannique traditionnelle qui demande de l'eau bouillante qui atténue un peu le tang.
Et, bien sûr, une fois que vous avez la sauce à la menthe, vous aurez besoin de beaucoup de recettes d'agneau! Un gigot d'agneau mariné et grillé est toujours un plat de bienvenue pendant les vacances ou l'été, et un gigot d'agneau rôti à l'ail et aux herbes accompagne parfaitement le condiment vert vif. Les côtelettes d'agneau ne doivent pas être oubliées, et cette côtelette d'agneau marocaine grillée est d'abord marinée dans des épices marocaines, de l'ail, du jus de citron et de la menthe avant d'être grillée à la perfection. Ou essayez des côtelettes d'agneau avec du romarin , du vinaigre de vin rouge et de l'ail-doux mais savoureux, en attendant une sauce à la menthe fraîche.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 20 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |