Top 10 des thés de l'après-midi à servir aux invités

Que vous appeliez cela le thé, le thé ou le thé de l'après -midi, le thé de l' après-midi est l'occasion de socialiser et de se détendre avec ses amis. Choisir un bon thé pour le thé de l'après-midi n'est que l'un des nombreux aspects de l'occasion, mais il est souvent largement négligé par les gens qui mettent ou qui assistent aux thés de l'après-midi. Cette liste des dix meilleurs thés de l'après-midi comprend des favoris anciens et nouveaux qui sont bien adaptés à l'appariement avec le prix du thé l'après-midi .

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  Thé Earl Grey

  Earl Grey est le thé noir aromatisé le plus connu au monde. Il tire sa saveur citronnée de l'huile essentielle de bergamote (un fruit de type orange). La douceur naturelle d'Earl Grey se prête à un mariage avec de nombreux friandises pour le thé, comme des scones , des gâteaux Madeline et des biscuits sablés.

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  Assam Thé noir

  Le thé noir Assam est cultivé dans la région montagneuse d'Assam, en Inde. Il est connu pour sa saveur robuste, maltée et parfois tannique (astringente).
  
  Beaucoup de gens apprécient leur thé Assam avec un peu de lait et de sucre. Avec du lait et du sucre, les thés Assam sont parfaits pour les douceurs de thé l'après-midi. Sans eux, les Assam peuvent résister à des aliments salés savoureux, comme des sandwichs et des quiches.

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  Thé noir de Ceylan / thé noir du Sri Lanka

  Les thés de Ceylan comprennent des variétés blanches, vertes, oolong et noires, mais les thés noirs de Ceylan sont le choix le plus populaire pour le thé de l'après-midi. Les thés noirs célèbres du Sri Lanka (anciennement « Ceylan ») comprennent:

  • Orange Pekoe , qui ne goûte pas comme les oranges, et est en fait une qualité de thé fabriqué en Inde et au Sri Lanka
  • Nuwara Eliya, qui est floral et léger
  • Uva , qui est doux, boisé et bon avec du lait
  • Dimbulla , qui varie largement

  Ils sont tous excellents avec une gamme d'infusions.

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  Darjeeling Thé noir

  Les Darjeeling sont des thés de Darjeeling, en Inde . Les thés noirs Darjeeling sont un accord classique pour les plats de thé de l'après-midi.
  
  Vous pourriez avoir le choix entre le Darjeeling First Flush plumé au printemps et le Darjeeling Second Flush plumé en été. Darjeeling First Flush est plus floral et plus vert, tandis que Darjeeling Second Flush a une saveur fruitée distinctive. Tous les deux fonctionnent bien avec des plats de thé savoureux dans l'après-midi, et Second Flush est également excellent avec du chocolat, des desserts fruités et des pâtisseries.

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  Camomille "Thé"

  La camomille est une infusion à base de plantes avec une saveur florale, semblable à la pomme. Beaucoup de gens le choisissent pour le thé de l'après-midi parce qu'il est naturellement sans caféine . Il se marie également merveilleusement avec des bonbons de thé l'après-midi, en particulier des scones et des confiseries fruitées.
  
  La camomille est également un ingrédient clé dans de nombreux mélanges de thé, comme la camomille de caramel de David Rio .

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  Thé à la menthe"

  Comme la camomille, la menthe verte et la menthe poivrée sont des infusions de plantes sans caféine . La menthe poivrée est plus fréquente aux États-Unis, mais la menthe verte a aussi une suite fidèle grâce à sa saveur plus sucrée et plus sucrée. Certaines infusions à base de plantes combinent la menthe avec d'autres herbes .
  
  Lorsque vous envisagez d'associer ou non une infusion à la menthe avec le prix du thé de l'après-midi, demandez-vous: «Aurais-je jamais utilisé de la menthe comme ingrédient dans ce plat? Vous trouverez probablement que les deux types de «thé» à la menthe sont excellents avec une gamme de sandwichs aux doigts, des bonbons fruités, des bonbons au chocolat et des bonbons neutres (comme le gâteau à la vanille ou le sablé nature).

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  Thé Rose Congou

  Rose Congou est un thé noir mélangé à des pétales de rose. Les pétales de rose en font un style de boisson typiquement victorien et romantique, ce qui en fait un excellent choix pour le thé de l'après-midi. Essayez sucré, parfumé Rose Congou avec des scones, des bonbons crémeux (comme sablé ou shortcake aux fraises) et des sandwichs savoureux-doux.

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  Thés noirs fumés: Caravane russe / Lapsang Souchong

  Lapsang Souchong et Russian Caravan sont deux thés noirs fumés populaires. Ils ont une saveur forte et fumée qui est idéalement associée à des aliments tout aussi forts. Je les recommande particulièrement avec des bonbons lourds, des sandwiches au saumon fumé et des quiches savoureuses.
  
  Thés noirs fumés de spécialité comprennent Tarry Souchong, Smoked Earl Grey et Smoked Tanzanian Black Tea. Ceux-ci peuvent être jumelés de manière similaire à Lapsang Souchong et Russian Caravan.

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  Thé vert Gunpowder

  Les thés verts ne sont pas aussi populaires que les thés noirs pendant le thé de l'après-midi. Cependant, le thé vert Gunpowder a une saveur audacieuse qui peut résister à la sélection des aliments pour le thé de l'après-midi, comme les pâtisseries salées, les sandwichs au jambon ou au poulet et les plats à la menthe. Assurez-vous de brasser Gunpowder Green avec de l'eau plus froide et un temps d'infusion plus court que celui que vous utiliseriez pour les thés noirs.

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  Tisane à la lavande

  Brassée seule ou dans le cadre d'un mélange de thé, la lavande est un «thé» commun pour le thé de l'après-midi. Mélanges populaires de lavande comprennent lavande Earl Grey et melanges à base de plantes avec des ingrédients comme la lavande, la camomille et la menthe. La saveur sucrée et parfumée d'une infusion de lavande ou d'un mélange de thé à la lavande est idéale pour les goûters faciles à goûter, comme les scones et la crème Devon, les petits fours simples ou les biscuits sablés.
  
  Si vous préférez que votre «thé» d'après-midi soit sans caféine, explorez cette liste d'infusions .