Comment préparer le thé de cricket parfait

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Qu'est-ce qu'un thé de cricket?

Le "thwack" de cuir sur le saule; applaudissements endormis des snoozers postprandiaux; chaises longues sur le green du village; le soleil et une douce brise; tous résume à peu près un dimanche après-midi de cricket en Grande-Bretagne. OK, ce peut être une vue un peu romantique et le soleil quelque chose d'une rareté, mais il décrit bien l'attrait de la tradition séculaire de cricket de village.

Le thé de cricket, servi à mi-chemin du match, est fondamental pour un match de cricket parfait.

Il n'est pas surprenant que le thé de cricket parfait ne soit pas différent du thé de l'après-midi traditionnel . Je suis assuré de ma famille et amis fous de cricket que les sandwiches, les scones, les gâteaux, la courge de fruit (pas de jus) et l'arrimage de thé sont exigés. Chaque club aura ses favoris mais ils s'écartent rarement de ces éléments vitaux. La concurrence est féroce sur la production des sandwiches les plus frais, des scones les plus légers et des gâteaux moelleux et malheur si les normes ne sont pas élevées

Dans les pages suivantes, vous trouverez une sélection de recettes éprouvées pour vous aider à créer le thé de cricket parfait pour vous aider. Heureusement, vous serez heureux de savoir qu'il n'est pas crucial de comprendre les règles pittoresques du cricket pour profiter d'un après-midi en regardant le jeu (bien que cela aide), et je vous souhaite bonne chance si vous souhaitez être plus impliqué.

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Sandwiches pour le thé parfait de cricket

Tout comme avec un thé l'après-midi, les sandwichs sont les piliers qui tiennent le thé ensemble. Tout sandwich traditionnel est acceptable, assurez-vous simplement que les plombages sont assez robustes pour les sportifs et les spectateurs affamés.

Il n'y a rien de plus britannique dans l'arène sandwich que les sandwichs aux doigts qui sont des tranches de pain blanc mince, légèrement beurré avec les croûtes coupées. Juste pourquoi couper les croûtes sont coupés, personne ne le sait vraiment, sauf qu'ils étaient, et sont toujours, considérés comme plus raffinés et souvent considérés comme un peu chic. Ces sandwichs délicats sont toujours les bienvenus mais ne seront pas aussi copieux qu'un rouleau, vous aurez donc besoin de plus.

Remplissages traditionnels pour les sandwiches au doigt

• Concombre - tranché finement, concombre pelé, un classique
• Oeuf et Cress - œuf bouilli haché lié avec un peu de mayonnaise et une pincée de moutarde de cresson.
• Saumon et concombre - habituellement ce serait saumon en boîte garni de fines tranches de concombre épluché. Le thon fait aussi un bon remplissage.
• Ham - favori, tranches de jambon cuit au four bouillies.
• Boeuf et raifort - tranches de bœuf froid avec un léger frottis de crème au raifort et une légère saupoudrée de cresson, parfait.
• Coronation Chicken - une autre garniture de sandwich classique d'un plat conçu pour le couronnement de la reine Elizabeth II en 1952 comme une représentation de la nature coloniale de l'Empire britannique.
• Fromage et cornichon - ce serait des tranches fines ou du fromage râpé et un léger frottis de cornichon Branston ou d'un chutney maison .
• Sandwichs aux tomates - moins populaires car ils peuvent rendre le pain détrempé, ne servent que si vous pouvez les rendre frais.

Toutes les garnitures de sandwiches ci-dessus peuvent être placées dans des petits pains ou des petits pains pour un sandwich plus copieux.

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Savouries pour un thé de cricket

Sandwiches et rouleaux sont les poids lourds de la partie savoureuse du thé de cricket, mais considèrent d'autres friandises salées. Ce sont de vrais classiques qui méritent une place sur la table (et pour laquelle les joueurs de cricket seront très reconnaissants).

• Rouleaux de saucisse
• Mini Pork Pies
• Œufs écossais
• Quiche au saumon et au brocoli

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Scones et gâteaux pour le thé de cricket parfait

Ne pensez même pas à servir un thé de cricket sans une gamme de gâteaux et de scones. Les sandwiches sont super, les saveurs importantes mais les gâteaux et les scones sont essentiels.

Les scones et les gâteaux seront également les composants de votre thé pour engendrer le plus de compétition; une éponge aux plumes, des scones fruités bien relevés avec une cuillerée de confiture faite maison ... la pression est forte. Ne laissez pas cette compétitivité vous rebuter, c'est généralement bien intentionné et fait partie des plaisanteries autour de l'heure du thé britannique. Découvrez ces recettes, certaines avec des vidéos d'accompagnement et tout ira bien.

Un gâteau qui doit être servi est l'éponge Victoria. Ce gâteau simple et classique est apprécié par tout le monde et vous pouvez vous faire plaisir en ajoutant de la confiture et de la crème ou en plein été pourquoi ne pas ajouter quelques fraises fraîches ou framboises. Un gâteau Battenberg frivole soulève toujours un sourire et n'oublie pas le chocolat ou un gâteau aux fruits riche et traditionnel.

• Scones parfaits
• Comment faire Scones vidéo
• Recette de gâteau éponge de Victoria
• Conseils pour faire une éponge Featherlight
• La meilleure recette de gâteau au chocolat
• Battenberg Recette de gâteau
• Recette de gâteau aux fruits riches classique

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Boissons pour le thé parfait de cricket

Il n'y a pas de prix majeur pour deviner quelles boissons sont servies à un thé de cricket ... bien sûr beaucoup de thé. Vous ne serez pas remercié de servir du thé «fantaisie», de vous en tenir au thé noir et de laisser Earl Grey et des thés plus raffinés en option. N'oubliez pas, vous aurez besoin d'une grande théière.

Une autre boisson populaire à un thé de cricket est Fruit Squash, ce n'est pas un jus de fruit, mais une boisson de fruits diluée avec de l'eau qui a été populaire en Grande-Bretagne et en Irlande depuis le début du siècle dernier.