Recettes de cuisine traditionnelle argentine

L'Argentine est un grand pays très développé qui produit et exporte de nombreux aliments différents, dont du bœuf, des céréales et du vin. L'Argentine est particulièrement célèbre pour son vin et son bœuf. L' asado , un plat élaboré à base de viande grillée, est l'une des traditions culinaires les plus importantes de ce pays.

La cuisine de l'Argentine est très influencée par l'Europe et comprend de nombreux plats de style espagnol, des pâtes et des pizzas italiennes et des pâtisseries françaises. Les Argentins ajoutent leur style unique à ces plats, cependant, en les faisant siens.

À Buenos Aires, on peut trouver une culture de restaurant très sophistiquée, avec des aliments du monde entier. Dans les régions les plus rurales de l'Argentine, les gens mangent encore un régime alimentaire plus traditionnel en Amérique du Sud.

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  Apéritifs

  Empanadas Tucumanas sont essentiellement minuscules, tartes maison avec un peu d'oeuf et beaucoup d'épices merveilleuses.
  La saucisse Chorizo ​​a coupé cette saucisse épicée populaire en morceaux de petite taille, a ajouté des garnitures, et vous avez fait l'apéritif parfait.
  Pizza a Caballo est un "sandwich à pizza", fait avec deux types de pâte très différents.
  Fainá avec du chorizo, du fromage bleu et des épinards est semblable à une pizza de pain plat - mais avec une torsion. La portion de pain plat est faite avec de la farine de pois chiches, et la garniture est délicieuse!

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  Plats d'accompagnement et sauces

  La sauce Chimichurri , avec de l'ail et du persil, accompagne merveilleusement la viande, le poulet et le poisson.
  Le fromage Provolone grillé est un festin délicieux et fumé et un plat d'accompagnement merveilleux pour accompagner un repas complet.
  Picada Argentina est une assiette de viandes savoureuses, de fromages et d'autres friandises destinées à être partagées et mangées avec les doigts.

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  Plats principaux

  Asado est un festin grillé, avec une large gamme de plats de viande et de légumes ainsi que des plats d'accompagnement et des desserts - tous servis avec une variété de sauces.
  Carbonada Criolla est un ragoût de boeuf avec une touche unique. Au lieu des pommes de terre et des oignons habituels, cette recette comprend des fruits secs sucrés et de la patate douce.
  Fugazza est focaccia de style argentin - et comme tous les pains plats est un plat extrêmement polyvalent. Essayez-le avec de la mozzarella au four classique ou expérimentez avec une variété farcie appelée fugazzeta.

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  Desserts et pâtisseries

  Dulce de Leche signifie «sucre de lait», mais c'est une sauce caramel délicieuse et populaire utilisée pour sucrer de nombreux desserts argentins.
  Alfajores sont des biscuits en couches avec des extérieurs croquants et des intérieurs doux et crémeux. Ils viennent dans beaucoup de saveurs et tailles.
  Les pâtes Fragras de Dulce de Membrillo sont un merveilleux dessert composé d'une croûte sablée semblable à un biscuit et d'une garniture de pâte de coing.
  Torta Negra Galesa est un gâteau gallois noir de Patagonie - une variété riche et délicieuse de gâteau aux fruits.

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  Boissons et autres traditions

  L'une des boissons argentines les plus importantes est le yerba mate. Boire yerba mate est une activité très sociale. Les buveurs de thé brasser le compagnon dans de belles tasses de courge et le siroter avec une paille d'argent appelé bombilla.

  Yerba Mate Tea : apprenez à faire ce breuvage argentin classique.
  El Submarino Ce chocolat chaud argentin spécial comprend un côté de chocolat qui plonge dans la boisson chaude et fond pour rendre la saveur encore plus riche.
  Tortas Fritas Bien qu'ils ressemblent à du pain frit amérindien, les tortas fritas ressemblent davantage à des biscuits frits.
  Le Malbec est le cépage emblématique de l' Argentine, et il se fait rapidement un nom pour les amateurs de vin rouge.