Cinq tartinades de fruits pour accompagner le fromage

Surtout pendant les mois de l'année où les fruits frais ne sont pas largement disponibles, les tartinades aux fruits sont un accord idéal avec le fromage. Mettez une cuillerée de ces tartinades sur une tranche de baguette ou un biscuit avec un morceau de fromage, ou servez le fruit à côté d'une assiette de fromage et laissez les invités essayer différentes combinaisons de fruits et de fromage.

• 01 de 05

  chutney

  Les fruits secs et les épices de Chutney ajoutent un zing passionnant à une assiette de fromage. Une diffusion légère de Chutney est également un bon moyen d'animer un sandwich au fromage grillé .

  Le chutney a tendance à s'accorder avec le cheddar vieilli. Il peut également être jumelé avec du fromage de chèvre frais . Faites votre propre chutney ou essayez une marque comme Chutney celtique de McQuade

• 02 de 05

  Mostarda

  Bien qu'il soit fabriqué à partir de fruits conservés au sirop, l' italien Mostarda est plus épicé que sucré. Le piquant provient de la graine de moutarde en poudre, qui dégage une brûlure lente et addictive. Un petit peu de Mostarda accompagné de Gouda, Parmigiano italien ou Pecorino est une expérience de dégustation que vous n'oublierez pas.

• 03 de 05

  Pâte de coing

  Facile à trouver au comptoir des fromages, la pâte de coing (également connue sous le nom de membrillo) est une tartinade espagnole à base de coing, un type de fruit dont la saveur se situe quelque part entre une pomme Golden Delicious et une poire. La pâte de coing a une consistance épaisse, semblable à de la gelée, qui peut être coupée en morceaux minces, ou vous pouvez étaler la pâte de coing sur un biscuit ou une tranche de pain.

• 04 de 05

  Pommes épicées

  Il y a une raison pour laquelle la tarte aux pommes est souvent accompagnée de fromage cheddar - la saveur sucrée des pommes cuites s'accompagne vraiment de fromage.

  Évitez la croûte à tarte et servez simplement des pommes cuites avec du fromage de brebis au Brie.

• 05 de 05

  Confiture de figue

  Les tartinades de figues vendues dans les fromageries sont souvent importées d'Espagne, et les fromages espagnols se marient particulièrement bien avec cette pâte dense et assez sucrée. Les fromages de chèvre doux sont également délicieux avec un peu de figue, tout comme le fromage bleu et le brie.

  Essayer de couper un quartier de Brie en deux, en remplissant le centre d'une légère couche de figue, puis en remettant le dessus du Brie et en le faisant cuire jusqu'à ce que le fromage soit juste mou. Servir avec des craquelins.