Le meilleur des recettes végétariennes britanniques

La nourriture végétarienne et la nourriture britannique ne sont pas deux phrases que beaucoup pensent appartenir ensemble: cela n'a cependant aucun sens. Depuis les années soixante, la Grande-Bretagne a été un foyer de grande nourriture végétarienne avec des Cranks à Covent Graden toujours considéré comme le champion du mouvement.

Pour beaucoup, la nourriture traditionnelle britannique est habituellement des plats comme le rôti de boeuf , le poisson et les frites et la tarte de bergers et bien sûr, ceux-ci sont vraiment l'épine dorsale du patrimoine alimentaire au RU. La hausse de la nourriture végétarienne a augmenté d'année en année au cours des dernières décennies et beaucoup est attribué à une meilleure compréhension de la viande et de choisir de changer de régime pour des raisons de santé. Aussi, une approche flexible (connu sous le nom de flexitarisme) pour choisir d'allumer certains jours de la semaine incitée par le très populaire lundi sans viande de Sir Paul McCartney .

Parcourir cette collection de recettes végétariennes et vous serez surpris à quel point ils sont variés et passionnants, pas de rôti de noix, juste une richesse de la bonne nourriture, mais sans la viande.

Un dernier point très important, de nombreuses recettes végétariennes peuvent être servies comme entrées et aussi comme plats principaux. Donc, pas seulement sain, polyvalent aussi.

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  Faites-en un Starter ou un Main

  Les soupes, les tartes et les salades végétariennes sont nourries avec des ingrédients nutritifs provenant de légumes frais, de céréales et de légumineuses, d'herbes et d'épices et fonctionnent si bien à la fois comme entrée et comme plat principal. Voici trois excellents exemples de la polyvalence de ces soupes végétariennes britanniques avec un chou - fleur, brocoli et moutarde , une soupe de légumes et de haricots mélangés ou une soupe de carotte et de gingembre un peu plus légère.

  De même, en entonnant ces légumes dans des tartes créer des plats copieux, nutritifs et savoureux. Faites-les en tant qu'individus ou en taille réelle; ils ont toujours bon goût.

  L'oignon rouge caramélisé et le fromage de chèvre est un classique dans la cuisine britannique et fait un super démarreur pour un dîner ou est aussi confortable dans une boîte à lunch.

  Une combinaison presque parfaite de poires sucrées et d'un fromage bleu salé et crémeux dans cette tarte aux poires et au fromage bleu montre si bien la bonne nourriture végétarienne.

  Et si le show-off en vous veut jouer, alors pourquoi ne pas vous tourner vers un Soufflé au fromage et aux poireaux pas aussi difficile à réaliser que vous pourriez le croire si vous jetez un coup d'œil à ces astuces pratiques.

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  Emballez-le dans un curry

  Intrinsèque à la cuisine traditionnelle britannique, le curry fait partie intégrante de l'histoire et du patrimoine ou de la nourriture. Il n'y a pas de meilleur véhicule pour les légumes, les haricots, les céréales et les légumineuses que de les envelopper dans des épices et des sauces au curry.

  Jetez un oeil à, ou mieux encore, essayez ce Pois Chiche et Curry de noix de coco et dites que la nourriture végétarienne britannique n'est pas géniale. Un couple d'autres recettes de curry faciles à suivre qui feront des convertis végétariens du carnivore le plus fidèle est une recette Undhiyo de légumes mélangés du chef Gordon Ramsay, ou essayez ce légume doré thaï.

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  Transformez votre côté en une main

  Une façon d'amener la famille à manger de la nourriture végétarienne sans qu'ils s'en aperçoivent est de transformer un plat d'accompagnement classique en un repas en soi. Une pomme de terre au four servie avec une délicieuse portion de chou - fleur et une salade est un plat chaud et copieux.

  Essayez les vieux favoris comme Bubble and Squeak ou Irish Champ avec un œuf frit sur le dessus et une portion supplémentaire de légumes, fait un souper végétarien en un éclair. Ou essayez la Fancy Bubble mais laissez le Chorizo. Au lieu de cela, ajouter quelques légumes rôtis ( betteraves rôties est parfait pour cela)
  Un autre grand classique qui fait de bons plats végétariens est un Raresbit gallois .