01 de 09
Qu'est-ce que les légumineuses?
Légumineuses séchées. Westend61 / Getty Images Qu'est-ce que les légumineuses?
Une impulsion est la graine comestible des légumineuses, parfois consommée fraîche mais généralement séchée et inclut tous les haricots, les pois et les lentilles. Ils sont riches en protéines, donc bon pour les végétariens et un choix sain pour les mangeurs de viande. Les légumineuses sont des glucides à libération lente qui vous aident à vous sentir plus longtemps et à ajouter des fibres à votre alimentation.
Il est important de noter que les légumineuses séchées sont chères à acheter et qu'elles permettent de manger sainement et d'économiser de l'argent, ce qui est idéal pour nourrir une famille ou cuisiner à petit budget.
Si vous pensez que les légumineuses sont ennuyeuses, jetez un coup d'oeil aux recettes sur les pages suivantes. Vous pouvez juste changer d'avis.
02 de 09
Recette de soupe aux haricots frais et aux tomates
Recette de soupe Borlotti aux haricots, aux tomates et aux épinards. Getty Une soupe délicieuse et facile à préparer qui est parfaite pour les jours d'automne frais. La soupe peut être faite tout au long du mois de septembre lorsque des haricots frais de borlotti sont disponibles et que les tomates maison regorgent de saveurs. Vous pouvez, bien sûr, utiliser d'autres haricots, tels que cannellini ou flageolet. Pas capable de se rafraîchir, alors utilisez une boîte
Soupe fraîche aux haricots et aux tomates de Borlotti
Cette délicieuse recette vient de Sybil Kapoor, écrivain culinaire talentueux et de son livre charmant The Great British Vegetable Cookbook.
03 de 09
Recette de soupe aux légumes et aux haricots
Soupe aux légumes et aux haricots. Getty La recette de soupe aux légumes et aux haricots est la recette parfaite pour les jours froids où vous devez être au chaud et bien nourri. Quoi de mieux qu'un bol de soupe et de pain croustillant pour garder le froid? La soupe de haricots est emballée avec des légumes et des haricots sains pour vous soutenir à travers le temps froid. Servir un grand bol comme plat principal, ou une plus petite portion comme entrée.
04 de 09
Pouding Yorkshire rempli de piment
Pouding au Yorkshire garni de piment. Elaine Lemm Les puddings du Yorkshire sont une nourriture britannique préférée , en particulier avec des viandes rôties pour le déjeuner du dimanche. Les puddings garnis du Yorkshire font de bons plats pour le souper en milieu de semaine ou comme alternative à un rôti le dimanche. Les côtés relevés du pudding du Yorkshire le transforment en un plat qui n'attend qu'une garniture délicieuse.
Un de mes garnitures préférées est chaud, épicé chili con carne. Le punch des épices est un peu calmé par le goût doux de la pâte à pouding. Le Chili utilise du bœuf émincé / haché avec beaucoup de haricots rouges et de tomates en conserve, de bons aliments bon marché et nutritifs.05 de 09
Recette de curry de pois chiche
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0 Chickpea Curry a non seulement bon goût, mais il est également rempli d'ingrédients sains . Il est rapide et facile à faire et est encore meilleur s'il est fait à l'avance et conservé pendant une journée avant de manger. Le pois chiche Curry se congèle également très bien alors faites un lot mais omettez la garniture de coriandre fraîche jusqu'au moment de servir.
06 de 09
Recette de soupe aux lentilles et tomates rouges
Lentilles rouges et soupe aux tomates. Getty Images Nous avons tous une recette de soupe préférée et une recette de soupe de lentilles et de tomates rouges est l'une des miennes. Est-ce si, si facile et prend très peu de temps si vous avez un stock prêt à l'emploi. La soupe de lentilles et de tomates rouges est très nutritive et une autre bonne raison de préparer cette soupe est qu'elle est aussi relativement bon marché à préparer.
Si vous avez des stocks dans le congélateur, il est maintenant temps de l'utiliser. Pas de stock? Il est bon d'utiliser un cube de stock pour cette recette. Utilisez un bouillon de légumes si vous voulez une soupe végétarienne , sinon le poulet est bon et j'aime aussi utiliser le bouillon de cuisson quand j'ai cuisiné un jambon tant qu'il n'est pas trop salé.07 de 09
Recette de haricots cuits maison
Haricots cuits maison. Getty Ouvrir une boîte de fèves au lard et servir chaud sur des toasts est la nourriture ultime, savoureuse et rapide. Les haricots de cuisson à la maison ajoutent une autre dimension; Non seulement ils sont délicieux, mais vous pouvez contrôler ce qui se passe et éviter le sucre ajouté dans la variété en conserve.
Ma recette de haricots cuits au four est basée sur des haricots que je cuisinais en Italie, donc pas strictement une recette britannique, j'ai cuisiné tellement de fois ici au Royaume-Uni, je pense qu'ils sont autorisés.08 de 09
Pois Mushy - Les Nations Favoris
Purée de pois. Joy Skipper / Photolibrary / Getty Images Les pois mange-tout ne sont pas un plat principal, mais un plat d'accompagnement substantiel. Les petits pois sont une partie intrinsèque de la nourriture préférée des Britanniques, Fish and Chips ou avec des tartes chaudes. Il y a beaucoup d'imposteurs là-bas qui utilisent des pois congelés et même des pois frais, mais la vraie recette traditionnelle de petits pois est faite de petits pois secs qui nécessitent un trempage pendant la nuit, donc un peu de planification est nécessaire.
09 de 09
Pois et vinaigre desséchés - Une tradition Lancashire
Pois noirs Lancashie et vinaigre. Elaine Lemm J'adore les haricots frits , je pense que pour moi ils sont l'équivalent mexicain des petits pois britanniques.